iTunesの音楽データはWindows上のライブラリにあるフォルダまるごとをUSBメモリなどでMacに移動させればOKです。 個人的にはMacのミュージックアプリに音楽データをアルバム単位で読み込ませてライブラリのリストを新規で構築していった方がいいと思います。 プレイリストや再生回数などは移行できませんが、どのみち母艦（PC）を変更した場合、iPhoneへは新たにMacのライブラリと同期しなおさないといけません。 写真についてはMacに同一のAppleIDを適用していれば、iCloud写真を使用していれば、iCloudからMacへ同期されます。 iPhoneのアプリは現在Mac側でバックアップする仕様になっていなかったと思います。iPhone単体で完結しています。iCloudバックアップでインストールしたアプリのリストが記憶されていて、復元するときはそのリストから再ダウンロードして復元できます。 というかiPhoneは機種変しないのだから移動とかないですよね？ 音楽だけ著作権の問題で手動でPC側のデータを移行する必要がありますが、他は同一のiCloudアカウントで同期されます。