温かいものを、あら熱が取れないまま冷蔵庫に入れない方がいいですよね? いつも米を2合たいているのですが、旦那と私が食べると余ります。それをラップで包んで冷凍庫に毎日入れています。

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お礼日時:2013/10/16 13:22

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昨日ちょうどテレビでやってました。 某有名料理研究家さんのやり方は、 釜から器に一旦移し、熱々ではなく少し冷ましてからラップに平たくフンワリ包んでいましたよ。 うちの場合は、旦那の分をよそったら保温を切り放置、食べ終わって片付ける時にラップで包み、食器やお釜を洗い終わったら冷凍庫へ入れます。 旦那が片付ければ、旦那がやります。 熱々だと冷凍庫の中の冷凍食品が溶けちゃうだろうし、電気代もき気になります。 夕食の片付けと一緒にやるなら、旦那さんにお願いしてみては?

ご飯はなるべく長く保温に入れておいたり 保温を切って冷ましてからではなく 熱いうちにラップしています その方が水分も逃げずにふっくらした状態が維持できます ラップしたあとは基本的に自然に冷ますのですが 夏場や夜遅いときは ラップしたご飯をポリ袋にまとめて入れ、ポリ袋を保冷剤の上に乗せておきます 冷めるのが早いですよ