職業訓練の申込みということでしたら、 普通でかまわないと思います。 ので、封筒の色も、白でもベージュでもかまわないと思います。 中身が大量でなければ、 定型郵便の範囲内の普通の封筒でよろしいのではないでしょうか？ 「御中」は、会社なり、団体につけるもの、 「様方」は、宛先の人と姓が違う場合、 たとえば、サザエさんに宛てるときは、 磯野波平様方 フグ田サザエ様 のような時に使用します。 「夜間担当宛」でしたら、 ○○株式会社 夜間担当御中 でよろしいのではないでしょうか？ (夜間担当という部署だという考え方からです) 「応募書在中」は、宛名の左脇下に、赤字で記載します。