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マカロンを作ったのですが、ピエが異様なほどに膨らんでしまいます。
マカロンを作ったのですが、ピエが異様なほどに膨らんでしまいます。 生地の段階ではうまくいっているように見えるし、乾燥もきちんとしているのですが焼くと何故かピエがものすごく膨らんでしまいます。あとピエができる場所とできない場所があったりして、すごく斜めになります。 以前マカロンを作った時はこのようにはならなかったし、前と同じレシピで作っているはずなのに何度作っても同じ失敗をしてしまいます…。オーブンの調子が悪い可能性もあるのでしょうか。原因がわかる方がいらっしゃったら教えてください。 (写真はまだ綺麗なものです。酷いものはピエがもっとすごく膨らんでいました。)
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