ひれ酒は、日本酒を使って作られる伝統的な料理酒です。しかし、必ずしも日本酒に限らず、他のお酒でも作ることができます。 ・ワインを使ってひれ酒を作ることもできます。赤ワインや白ワインなどを使うと、独特の風味が出ます。 ・焼酎やブランデーなどの蒸留酒を使っても作れますが、アルコール度数が高いので調整が必要です。 ・ビールを使うこともできますが、苦みが出るので好みが分かれるかもしれません。 ただし、お酒の種類によってひれ酒の風味や香りが大きく変わってくるので、お好みの味を見つけるのが一番大切です。伝統的なひれ酒の味を楽しみたい場合は、やはり日本酒を使うのがおすすめです。