吉野家の関係者の方が述べれば即答なのでしょうが、部外者の立場から言わせてもらえば既に述べられてるように吉野家のグループに寿司を扱ってる業態がないのが理由でしょう。 但しから揚げや鰻重など様々なメニューを開発しては店舗で売り出す吉野家だけに、今後出す可能性は無きにしも非ずです。先ずいくら丼といった生物を扱う事をクリアするのが課題です。