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kpk********

2024/11/18 13:31

33回答

手持ち鍋、フライパンの素材で体に害がなくて安心な素材ってなんですか？ 鉄素材の方が鉄分もとれると聞いたのですが、お手入れ大変ですよね… お手入れ簡単な素材教えて頂きたいです

手持ち鍋、フライパンの素材で体に害がなくて安心な素材ってなんですか？ 鉄素材の方が鉄分もとれると聞いたのですが、お手入れ大変ですよね… お手入れ簡単な素材教えて頂きたいです

キッチン用品 | 健康、病気、病院・8閲覧

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回答（3件）

kum********

2024/11/19 0:26

鍋とフライパンが好きで色々使ってきました。 鍋はステンレスとアルミが安全です。 ステンレスとアルミは一流ホテルや一流レストランでも使われてます。 ステンレスとアルミにはそれぞれメリットとデメリットがあります。 デメリットとしては、ステンレスは熱伝導率が悪くお湯が沸くまでに時間がかかり、アルミはお湯に当たってる部分が変色します。 メリットはステンレスはきれいなままで、アルミは熱伝導率が良いのでお湯が沸くのが早いです。 私はアルミの片手鍋とアルミのヤットコ鍋とアルミの両手鍋を使っています。 フライパンはステンレスとアルミと鉄が安全です。 テフロン加工のフライパンもティファールやバッラリーニ等の一流ブランドの物は安全です。私もテフロン加工のフライパンを今年買いなおしましたが、いろんなメーカーに問合せてティファールとバッラリーニはコーティングに使われている成分を細かく問い合わせたところ、完全に安心だとわかりました。 ある国内メーカーは明確な答えが出ずに不安が残り候補から除外し、ティファールとバッラリーニを購入しました。 ただ、ステンレスとアルミのフライパンは食材がくっついて大変です。以前、ステンレスのフライパンを持ってましたがすぐに使わなくなりました。 鉄はある程度使っていればテフロン加工並みに使いやすくなります。 私は普段は鉄のフライパン鉄の中華鍋ばかり使っています。 時たま料理によって、ティファールとバッラリーニ、アルミフライパンを使います。 焼き物は鉄、汁気のあるものはティファールかバッラリーニ、パスタはアルミと使い分けてます。 おすすめは鍋はステンレス。 フライパンは鉄とティファールかバッラリーニです。 バッラリーニは形状が汁物や炒め物が苦手です。 テフロン加工は熱に弱いので、鉄とティファールを使い分けることをおすすめします。 テフロン加工のフライパンも使い方に色々注意事項があり、厳密には面倒なフライパンです。

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