何歳なのか分かりませんが「イヤだ」と思った理由がなんだったのかをしっかりと話すことが大切だと思います。 例えば、体験先の大人の方が威圧的な態度をしていて怖かった、とか、一緒に行くグループの生徒たちから仲間外れにされていた、とか。 とにかく、なぜ、行きたくなかったのかの「理由」をしっかりと説明出来る状態にして、お母さんには「ちょっと話があるんだけど…実は職場体験に〇〇っていう理由で行きたくなくて、学校には体調悪いって言って休んでしまった。休む前に相談しなくてごめんなさい」と、言いましょう。 嘘をつくために嘘を重ねると大変なことになるので、早めに１つの嘘のうちに話しましょう。 そしてお母さんに「三者面談でその話が出ると思う」とだけ伝えましょう。 その後、お母さんが嘘に合わせてくれるのか、もしくは「実は私は、休んだことを知らなかったのです。でも、〇〇っていう理由で行きたくなかったみたいで」と、話すのか分かりませんが、とにかく、お母さんには話しましょう。 叱られるかもしれませんが、それは休んだからではなく、嘘をついたからです。なので、素直に謝りましょう。