lig********

2015/12/16 23:32

33回答

焼きあがった後のホットケーキをかわいい形に型抜きに抜きしたいのですが、型を押し付けるとホットケーキに割れ目ができてしまい上手くいきません。(抜いた断面もボソボソになってしまいます)

焼きあがった後のホットケーキをかわいい形に型抜きに抜きしたいのですが、型を押し付けるとホットケーキに割れ目ができてしまい上手くいきません。(抜いた断面もボソボソになってしまいます) 上手く型抜きする方法はないでしょうか？ 型に入れて焼けばよかったのかもしれませんが、もう大量に焼いてしまったあとなので困っております… ご存知の方、よろしくお願いします。

レシピ・656閲覧・xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">100

ベストアンサー

プレッツェーモロ

2015/12/17 0:16

一旦冷凍してから型抜きしてみれば 生の柔らかい状態よりは断面がきれいになるはずです。 生地が型抜きするときに沈まないので 割れるのも防ぐことができます。 次回は出来るだけ薄く生地を伸ばして焼いてみてください。 薄ければ冷凍しなくてもきれいに型抜きできますよ。 5㎝ぐらいの丸型やハート型などでぬき、 生地でホイップクリームやフルーツをサンドして マカロン風に仕上げると可愛くて美味しいですよ。♡

この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう

ThanksImg質問者からのお礼コメント

凍らせてやってみましたら、先ほどまでの苦戦が嘘のように綺麗に抜くことができました…！ 本当にありがとうございました！

お礼日時：2015/12/17 6:36

その他の回答（2件）

ナイショ

2015/12/17 0:02

焼き目を下にして型抜き出来ないですかね？ テーブルやまな板にくっつくとやっかいなので クッキングペーパーの上に裏返しに乗せれば もしかしたら上手くいくかもしれませんよ

z7d********

2015/12/16 23:38

型抜きをせずにチョコペンとかでイラストを描くしか無いです。柔らかい生地をキレイに型抜きする裁断の技術は家庭では無理でしょ。あきらめて型を置いて焼くか、丸いホットケーキに黙々とペンを走らせるだけです。