期限切れ、一週間ぐらいでも、食べます。 麺類は古くなると切れやすくなります。（コシが失われていく） 焼きそばの生麺、中華麺だと色が白っぽくなる。 油のまぶしたものは変色し難い。 だから茹で上げて保存するパスタは油でまぶす。 まぶすことによって引っ付きを防止するとともに、変色を防ぐのです。 焼きそばは期限が近づいて食べないならば、そのまま冷凍できます。 ラーメンもできますが、ラーメンは湧いたお湯でそのまま。 焼きそばは、茹でないので冷蔵庫で自然解凍になります。 あまり神経質にならずに、捨てるのはやめましょう。 世界の半数以上は、厳しい生活をしています。 日本がこんな贅沢ばかりしていたら、罰が当たります。