回答（6件）

haz********

カテゴリマスター

2025/3/15 11:28

20数年前、仕事で出張先の滋賀県で仕事するなら是が食べれなきゃ契約はしいぞと、取引先の社長が漬けた家の鮒鮨を食べさせられました。 臭いは強烈な腐敗臭で、味は其の腐敗した鮒が口中にぶわっと広がり鼻で息を止めたく為る位の説明出来無い味でした。一週間位は口の中に違和感が残りました。 お湯で洗ってふやかして食べると美味しいと言う人も居ます。 鮒寿司自体、漬け方に拠り味が全然違うと言いますし、同じ鮒寿司でも食べ易い漬け方をしてるお店も在る見たいです。 個人の場合は漬ける人に拠り千差万別の味に為ると言われて居ます。

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1152118149

2025/3/15 0:08

口にしたことはありますが、臭くて不味いので嫌いです。両親は滋賀県出身ですが、嫌いです。

kik********

2025/3/15 0:00

自分で作るぐらい好きですね、特に脂の乗った大きな鯖で作ると絶品です、鯖苦手な人も好きになりましたよ。

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鮒寿司は独特な風味を持つ発酵食品で、好みが分かれることが多いです。ある人はその強い香りと味を好み、健康に良いと評価していますが、他の人はその風味が苦手で避けることもあります。鮒寿司は特に滋賀県の名物で、地域の伝統的な食文化の一部として親しまれています。

参考にした回答

AIアイコンClaude 3（Anthropic）

はい、鮒寿司は大変美味しい料理だと思います。 ・鮒寿司は、鮒(ふな)という小魚を酢飯で握った寿司です。 ・鮒は小骨が多いので、寿司に加工することで食べやすくなります。 ・鮒寿司は、独特の香りと風味があり、日本の伝統的な郷土料理の一つです。 ・特に東北地方で人気があり、正月料理としても親しまれています。 ・酢飯に鮒の旨味が馴染んで、上品な味わいが楽しめます。

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