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skr********

2024/12/21 14:43

22回答

今僕はヤオコーというスーパーの中にあるパン売り場で働いているのですがよく「1つ1つの作業が丁寧なのはいいけど手を抜くところは抜かないと終わらないよ」と言われます。

今僕はヤオコーというスーパーの中にあるパン売り場で働いているのですがよく「1つ1つの作業が丁寧なのはいいけど手を抜くところは抜かないと終わらないよ」と言われます。 転職先が決まるまでと思って先月から始めて大体のトッピングの仕方などは覚えてきたのですが１つの作業に集中してしまい時間がかかりよく怒られてしまいます。 自分では作業を早くしているつもりでも気づいたらトッピングして釡に入れなければならないパンが作業台の後ろのラックに溜まっていきます。 どうしたら「手を抜きつつ作業を早くする」ことが出来るのでしょうか？

職場の悩み | アルバイト、フリーター・115閲覧

回答（2件）

mochii

2024/12/26 13:50

イメージができないと難しいです。 例えば、刺身を買うときに、ついてる食用菊あると思うんですけど、 あれ目的で買う人いないですよね？ 要は、その商品を買う目的になるものは丁寧にやるし、逆を言えば、別にある程度できてて、気にしない程度のものなら、手抜いて大丈夫です。 丁寧にやるのも大事だし、手を抜くことも大事です。 手を抜くと適当にやるのは違うのでそこは注意してください。

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mochii

2024/12/26 13:51

バイトでマニュアル通りとかレシピ通りに作ってる人は、ほとんどいないと思います。ある程度できて手の話ですけど

TomTom＊

2024/12/21 17:00

優先順位を決める トッピングってパンになんかアイテムを乗せるのかな？ スピードが最優先ならアイテムは数が合ってたらOK！とかです、ど真ん中に置きたいけど、1センチズレてても許容範囲内、真ん中？いやもうちょっと右か？と狙うより許容範囲内と思ってポイポイ乗せる方が作業は早くなると思います 5センチズレてるのはもはや真ん中ではないのでやり直しとかのラインを決める 丁寧にしている、手を抜くとこは抜いて良いと言われてるので 狙ってる時間(側で見てると止まってるだけ）が長いのだと思う

skr********

質問者2024/12/21 18:10

業務用オーブンに入れる前にアイテムを乗せます。 例えば、塩パンならホイロから出した塩パンに塩を軽く振るなどです。 とても参考になりました。 細かく考えずにポイポイ早く乗せることを意識して作業しようと思います。 レシピには何gなど細かく書いてあったので、手に乗せて「これくらいかな？」と考えながらやっていてその時間は確かに止まっていることになるのでそれで遅くなっていたのかもしれないです。