チェコやポーランドでじゃがいもが主要な作物となっている理由は、以下のようなことが考えられます。 ・小麦は温暖な気候を好むため、北欧諸国の方が栽培に適している ・チェコやポーランドは比較的寒冷な大陸性気候のため、じゃがいもの方が適した作物 ・じゃがいもは小麦に比べて寒さに強く、収穫量が安定する ・歴史的に小麦よりもじゃがいもの栽培が定着していた つまり、気候条件の違いと歴史的背景から、チェコやポーランドではじゃがいもの生産が主体となっています。ただし、小麦の栽培も一部で行われており、じゃがいもだけでなく小麦も重要な作物の一つとなっています。