冷凍ハンバーグを焼いた際に中身に赤い部分があった場合、十分に加熱されていない可能性がありますが、特に体調に変化がないのであれば、今のところ大きな心配はないかもしれません。ただし、食中毒を引き起こす細菌（例えば、大腸菌やサルモネラ菌など）の潜伏期間は数日なので、症状が出る可能性はあります。 もし、下痢、腹痛、発熱などの症状が出た場合は、すぐに病院を受診してください。食材を調理する際は、次回からしっかり加熱することを確認しましょう。