※※※※

2024/11/20 14:04

22回答

ホワイトティーの香りが好きですが、ホワイトティーとは何の植物ですか？白茶？ですか？（紅茶にレモンを足したものという書き込みも見ましたが、それだとレモンティーでは？)

ホワイトティーの香りが好きですが、ホワイトティーとは何の植物ですか？白茶？ですか？（紅茶にレモンを足したものという書き込みも見ましたが、それだとレモンティーでは？)

植物・75閲覧

「Q＆Aランキングに投票してPayPayポイントくじをもらおう！」キャンペーン実施中！詳しくはこちら。

  • ・キャンペーン対象の質問は「共感した」→「参加する」に変更されています。
  • ・「参加する（共感した）」を押した質問に新しい回答がつくとMy知恵袋に通知がきます。
  • ・「参加する（共感した）」を押した後に解除はできません。

ベストアンサー

Triffid

カテゴリマスター

2024/11/22 12:40

ホワイトティーは「白茶」と呼ばれる中国産のお茶です。 チャノキのごく若い新芽の先だけを摘みますが、この部分には白い産毛（毛茸/もうじ）が生えていて、お茶にしたときでも残り白く見えることから白茶の呼ばれます。 https://www.ganesh.co.jp/column/1472/ https://www.amazon.co.jp/XIXICHA-%E7%99%BD%E7%89%A1%E4%B8%B9%E8%8C%B680g-%E5%A4%A9%E7%84%B6%E5%A4%A9%E6%97%A5%E5%B9%B2%E3%81%97%E5%B7%A5%E8%8A%B8-100%EF%BC%85%E5%A4%A9%E7%84%B6%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E8%8C%B6%E5%8F%B6-%E7%BE%8E%E8%82%8C%E8%8C%B6%E3%83%BB%E5%BC%B7%E5%8A%9B%E3%81%AA%E6%8A%97%E9%85%B8%E5%8C%96%E7%89%A9%E8%B3%AA%E3%81%8C%E8%B1%8A%E5%AF%8C/dp/B0B4DNHM83?th=1 製法は天日干しを行い茶葉を萎れさせた後、日陰で干し、茶葉を乾燥させる2工程だけです。収穫後、早くに乾燥させるために発酵は最小限に抑えられ、緑茶に近くなります。また普通のお茶のような焙煎や揉捻の行程がなく、お湯に入れたときの葉の成分（カフェインなど）浸出が少ないため柔らかな風味が特徴です。 新芽の産毛は葉が育つに連れて急速になくなるため、白茶に出来るのは僅かにな部分ですから、産毛が多いものほど希少価値があります。

この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう

ThanksImg質問者からのお礼コメント

詳しく教えてくださってありがとうございます。

お礼日時：2024/11/23 16:55

その他の回答（1件）

AIアイコン

AIからのお助け回答

AIアイコンClaude 3（Anthropic）

ホワイトティーとは、中国福建省の一部地域で作られる高級な白茶のことです。白茶は、茶の新芽を軽く蒸して発酵させずに乾燥させた茶葉から作られます。 ・ホワイトティーは、茶葉の加工方法が最も手間がかかり、茶葉の自然な香りと甘みが残されています。 ・レモンを加えたものとは全く異なり、ホワイトティーはレモンの香りや酸味はありません。 ・上品で繊細な花のような香りと、滑らかな味わいが特徴的です。

この回答は生成AIで作成したものであり、最新性や正確性等を保証するものではありません。その他注意事項はこちら