バックアップを OFFしてください Googleフォトアプリ起動して右上アイコンから入って フォトの設定→バックアップ これがONだとスマホとGoogleフォトが同期しますので Googleフォトで消すとスマホからも消えます （削除選んだら警告が出ると思う） アプリでは「アップロード済」と「スマホだけに有るもの」 このどちらも表示されるんで使うのムズイです Googleフォトにあるものを消したいときは WEBブラウザからGoogleフォトにログインして消したほうが良いです。