今ではシモコシは毒キノコ認定されていますけど、食べるのですね。 シモコシいわゆるキンタケを採種しているご老人(他の人も)に聞いたらきりたんぽ鍋には欠かせないのだそうです。 私にとっての「きりたんぽ鍋」は舞茸とゴボウと鶏もも肉が定番です。 そこにキンタケを入れるのだとか。 もちろん、食べたことはないのですけど、何か現場？でお昼ご飯を作ろう！きりたんぽ鍋だ！キンタケ！と言われて採りにいったと教えて頂きました。 もう還暦を超えた知人の話なので、大昔の事だと思います。 もし、毒茸と知っても食べるのであれば鍋物が良いかもしれませんね。 毒茸は、似たキノコが海外で毒茸と判断されているだけで、地元の人達はまだ食べています。 食べて直ぐには問題はなくても、内臓さんがダメージを食らっているかも知れませんので何年か後に腎臓や肝臓さんが悲鳴をあげるかも…………