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ワサビってすごく辛くてピリピリするのにどうしてみんな食べたがるんでしょうか? 20歳超えの社会人の女です。

料理、食材47閲覧

回答(4件)

44歳男性です。 私も20代後半くらいまではわさびも食べられなくてコーヒーも、ビールもおいしさがわかりませんでした。 アルコールがだめなんでビールはいまだに飲めませんがワサビとコーヒーに関しては好きになりましたね~ 歳をとると共に味覚って変わっていくのかもしれませんね(衰えているのかもしれませんが(笑))

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ワサビは本来は辛味では無く香りを楽しむ物です。 家庭でよく使われるワサビは加工わさびなので、香りよりも辛味が強い ですが、本わさびは香りが強く辛味は弱いです。 ですので、これは好みになってしまいますがチューブのワサビの様な 香りが弱くて辛味の強い物は、醤油などに溶いて香りを醤油に移して 辛味を弱める方が却って美味しかったりします。 そして苦い飲み物ですが……ハッキリ言ってあれは経験の差です。 飲み続けていればやがてある程度は慣れます。そういう風に人間の 舌は出来ています。苦手だからと経験していないから飲めないだけ です。