○サンマの内臓は、うんちではありません。サンマには胃や腸がないため、食べたものは食道からすぐに排泄されて体内に排泄物がほとんど溜まらないため、内臓も美味しく食べることができます。 サンマは「無胃魚」と呼ばれる魚で、食道と腸がつながっているだけで胃がありません。また、腸も短いため、消化が早く内臓に排泄物が残らないという特徴があります。消化管内で腐敗して臭くならないため、内臓まで美味しく食べることができます ↑ 子供の頃 聞いた覚えがあったので 今 Google検索すると AIの回答も同じでした 私は 新鮮なさんまの内臓は、 食べますが、冷凍のさんまの内臓は、食べません 正直言って 美味しいと食べている訳でななく、「さんまの内臓は、食べられらよ」と言われたり 内臓まで綺麗に食べると 大人が 「わぁ！ お魚の内臓まで きれいに食べたね～、お利口だね」の言われたので 今でも 食べているだけです…