「cut into the rock」は「岩にくい込む」を意味しますが、「down」を加えることで動作の方向を強調しています。つまり、「cut very slowly down into the rock」は、「非常にゆっくりと下方向に向かって岩にくい込み始めた」となり、くい込む動作が垂直方向に行われることを強調しているのです。 英語では、方向や位置を表す副詞（この場合は「down」）を動詞に付け加えることで、動作の詳細をより明確にすることがよくあります。