ケーキの上に乗っているフルーツから生乾き臭のような味がする原因としては、以下のようなことが考えられます。 ・フルーツが古くなり、酸化が進んでいる 新鮮なフルーツは甘みと酸味のバランスが良いですが、日数が経つと酸化が進み、生乾き臭のような不快な臭いが出てくることがあります。 ・フルーツの品種や産地による違い 一部のフルーツの品種や産地によっては、生乾き臭のような香りを持つものがあります。 ・ケーキの保存状態が悪かった ケーキを高温多湿な環境で保存していると、フルーツの酸化が促進され、生乾き臭が強くなる可能性があります。 ケーキを購入した店舗や製造元に確認するのが一番確実ですが、上記のような理由が考えられます。新鮮なフルーツを使用したケーキであれば、通常は生乾き臭はしないはずです。