ベイクドチーズケーキが完成してから型を外す時のことなのですが・・・・
ベイクドチーズケーキが完成してから型を外す時のことなのですが・・・・ 初めてベイクドチーズケーキを作って、カットしてプレゼントしようと考えています。私は底抜けの型を持っていないもので それでも型から取り出すことができるのか不安です。型の表面にバターや薄力粉をはたいて、ボトムをしいた状態で生地を流し込み、焼きあがったら荒熱を取り、少し冷やして、真っ二つに縦に切り込みをいれ、型から取り出すことは可能でしょうか？またチーズケーキって冷凍保存可能なのでしょうか？
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