har********

2008/11/23 11:21

33回答

フードプロセッサーで生クリームの泡立てって出来ますか？ 説明書には出来るとも出来ないとも書いてありません

フードプロセッサーで生クリームの泡立てって出来ますか？ 説明書には出来るとも出来ないとも書いてありません できるとしたら普通に泡立てたのと何か違いはありますか？

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ベストアンサー

kou********

2008/11/23 11:45（編集あり）

実際に試したことがあります。 予想はしていたことですが見事に期待外れでした。自己嫌悪に陥ったほどです。 フードプロセッサーにしろミキサーにしろ、プロペラの構造は気泡を生じないように設計されています。「泡ブクブク野菜ジュース」にならないように考えられているわけです。 電動泡立て機も持っていますが、私の体験では、生クリームの泡立ては手動でやるのが一番です。 ｢美しい泡になーれえ～」と呪文を唱えながらやりましょう。途中経過における味見（つまみ食い）をお忘れなく。

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

ありがとうございます！

お礼日時：2008/11/26 16:29

その他の回答（2件）

mim********

2008/11/23 11:46

据え置きタイプのフープロの場合、専用のアタッチメントがあれば、泡立てできますが、正直言ってあんまりお勧めじゃない。泡にコシがなく、へな～っとしたのしかできません（うちのナショ○ルがそう）。 ハンディタイプのフープロなら、大抵泡立て可能ですが、機種によっては、コップなどを使って少量泡立てはあっという間にできるのに、ボウルを使うとなかなか思うような泡立てができない場合があります（うちのバー○ックスがそう）。 なので、うちではたくさん泡立てる時は、安い泡立て専用のハンドミキサーを使っています。これなら、文句なくしっかりとしたホイップクリームができます。

yab********

2008/11/23 12:05（編集あり）

出来ますよ。 ただし、アタッチメントを交換しないと駄目です。 カッティング専用のカッターは水平で泡立ては出来ません。 泡立て専用のものに交換できるタイプのものなら簡単に作れますよ。 ハンディタイプのバーミックスも便利（そう）ですが、 泡立てるには刃先を交換する必要があります。 いずれにしても、それなりにホイップは可能ですが、 家庭では大量に作るわけでもないので、氷を入れたボールに当てながら、 泡だて器で一所懸命作るのがいちばんきれいなホイップになりますね。 ちなみに、我が家のフープロには付いていません・・・ ので、いつも手作業です。 ホイップクリームも、マヨネーズもアイオリソースも全て手作業です。 これもし見れたら参考に・・・ →http://kakaku.ecnavi.jp/compare_guide/food_p/