醤油などの調味料によってはしょっぱくなってしまうと思います。 いつもよりもみりんやお酒をふやしてみるといいかもしれませんが、分量が変わると味が変わりかねないと思います。 お子さんはいつものレシピでじゃないと満足できないでしょうか・・・・。 もし、大丈夫そうなら、漬け込みいらずのレシピを乗せておくので参考になさってみてください。 生姜・にんにく 各１かけ。みじん切り。好みで生姜をもう少し増やしてもおいしいですよ。 鳥もも肉 ２枚なら余裕。３枚でも。１口大の大きさに。 酒・醤油 各大さじ４杯 砂糖 小さじ１杯～１杯半 塩 小さじ１杯 卵 １個 小麦粉 大さじ４～５杯 朝か前日のうちに鶏肉を切っておけば、帰ってきて材料をすべて混ぜ合わせ揚げればＯＫです。 鶏肉を切ってボウルに入れて、その上から調味料等入れて混ぜるのでも大丈夫。 鶏肉を切った大きさにもよりますが１６０度で３～４分。（この段階だと、まだ色づいてません。黄色っぽいです。）その後温度を上げ１８０度で１～２分、きつね色になるまで揚げて２度揚げしてください。手間はかかりますが、これがカリッとしてメッチャ美味しくできるコツです。