市場がお休みになるのが大きな要因ですね(便乗値上げもあるでしょうが) ですから産地直送のお店に行くと割と普段通りの値段で新鮮な食材を買えますよ(正月明けは農家さんが始動しない限りは売り物がないので微妙ですが年末はオススメです) 市場が休み→農家さんが休み→鮮度の落ちた生鮮品がスーパーに並ぶ→数が少ないから値段が高い といった悪循環です 私の近所では1/1～1/3のスーパーは野菜が全く無く余り物が普段の3倍です 高くても農家の儲けになるならまだしもスーパーの儲けにしかならないのが大半だと思うと悲しいですね