個人事業主です。 ワタミの宅食に限らず、雇用契約ではない形で報酬を得るものは、全部個人事業主と思って貰って大丈夫です。 例えば、個別の家庭教師なんかも、雇用契約に基づくアルバイトではなく、個人事業主の形のものがあったりします。