ありがとうございます。 画像の4リットル瓶ともう1つ、8リットル瓶があります。なので一度に全部ピールにしてしまうと、食べきれません。 出来ることなら、シロップ瓶からその都度、食べる分だけ取り出してオーブンに掛けるのは駄目でしょうか？ それと…後々、刻んだ柚子にカビなどが発生するのか？が知りたいです。 あと長い期間、柚子を入れっぱなしにした場合、エグミも心配事です。 推測ですが、柚子を全部取り出して冷凍にしてしまえば上手くいきそうな気もします。 ※因みに…下準備の段階で瓶や蓋などのアルコール消毒は念入りに行いました。