「speeches」という単語が複数形になっている理由は、その文が特定の1回のスピーチではなく、複数回のスピーチや一般的なスピーチをする行為を指しているからです。複数形を使うことで、話し手が特定の1回だけではなく、その活動全体を嫌っていることを意味します。 もし特定の1回のイベントを指す場合は、「I don't like giving a speech.（私はスピーチをするのが好きではありません）」と言います。しかし、ほとんどの場合、人々は広い概念や繰り返される行為自体を嫌うため、複数形の方が自然です。