開高めしの作り方。魚沼市にお住い、縁のある方にお聞きします。旅行中に食べたおおももさんの開高めしのお弁当の美味しさが忘れられません。遠方のため、せめて自分で作ろうとレシピを検索したら結構ありました。 しかし作り方が、山菜（3種、ぜんまいは必須）を油で炒める→ご飯と炒める→鍋肌醤油で味付け→紅生姜を乗せる、とシンプルなため、あのコクのある感じ？が出せるか不安です。もしよく作るよ~という方がいらっしゃいましたら、作り方を教えていただけないでしょうか。あと使用する油を教えていただきたいです。よろしくお願いいたします。