脂肪肝の場合、毎食の内容を以下の観点から見直す必要があります。脂肪肝は食事内容や生活習慣が大きく関わるため、改善に向けてバランスを見直すことが大切です。 --- 現在の食事内容についての評価 1. ご飯（炭水化物）: 400g 量が多いです。 ご飯400gは炭水化物約140g、カロリーは約640kcalになります。 一般的な成人男性の1食あたりの炭水化物目安は約50～75g程度です（1日3食の場合）。 脂肪肝改善のためには炭水化物を適度に減らし、血糖値の急上昇を防ぐことが重要です。 2. 豚こま肉: 150g 適切な量ですが、調理法に注意。 動物性タンパク質は脂肪肝改善に役立つこともありますが、脂肪分が多い部位や揚げ物などは控えるべきです。 豚肉なら、脂身の少ないロースやヒレ肉にするのがおすすめ。 3. ピーマン: 3つ 良い選択です。 野菜はビタミンやミネラルが豊富で、肝機能の改善に役立ちます。 4. 白菜: 葉2枚 量を増やしても良い。 白菜は低カロリーで食物繊維が豊富なため、満腹感を得つつ摂取カロリーを抑えられます。 --- 食べ過ぎかどうか 総カロリーは1食で約800～1000kcalと推定されます。昼と夜の2食で約1600～2000kcalとなり、総カロリー自体は成人男性の適切な範囲（1日1800～2000kcal程度）に収まる可能性があります。ただし、栄養バランスに偏りが見られます。 --- 脂肪肝改善のための食事アドバイス 1. ご飯の量を減らす ご飯は1食あたり150～200g程度（炭水化物50～70g）を目安にしましょう。 代わりに、以下を取り入れると満足感を得られます： 玄米や雑穀米: 食物繊維が豊富で血糖値の上昇を抑える。 野菜やきのこ類を増やして満腹感を補う。 2. 良質なタンパク質を選ぶ 豚こま肉だけでなく、以下のような低脂肪のタンパク質を取り入れましょう： 鶏むね肉、魚（サバ、サケなど）、豆腐、納豆、卵。 肝臓の脂肪を減らすのに役立つオメガ3脂肪酸を含む魚（サバやサーモン）を積極的に。 3. 野菜を増やす 食物繊維を増やすことで血糖値の安定や肝機能改善を促します。 1日あたり野菜350g以上を目標に。 例: 白菜、キャベツ、ほうれん草、ブロッコリー、人参。 4. 調理法の工夫 炒め物を作る際は、油の量を控えめ（1回小さじ1～2程度）に。 蒸し料理や煮物など、低脂肪の調理法を取り入れる。 5. 間食や飲み物に注意 ジュースやお菓子を控え、無糖の飲み物（緑茶や麦茶）を選ぶ。 間食が必要な場合はナッツ（無塩、素焼き）や果物（適量）を。 --- 例の食事モデル（脂肪肝改善向け） 1食分の例: ご飯: 150g（玄米がおすすめ） 主菜: 豚肉100g + 野菜炒め（白菜、ピーマン、玉ねぎなど） 副菜: ほうれん草のおひたし + トマトスライス 汁物: 野菜たっぷりの味噌汁 --- 運動の重要性 脂肪肝の改善には食事と合わせて運動も大切です。 ウォーキングや軽い筋トレを1日30分以上目標にすると、肝臓の脂肪燃焼が促進されます。 --- 結論 ご飯400gは多いため、量を減らし野菜やタンパク質を増やすことで、バランスを調整するのが望ましいです。 2食である点は問題ありませんが、栄養バランスを意識して適切な調整を心がけてください。 無理なく継続できる食事改善を取り入れることで、脂肪肝の改善が期待できます。