こんばんは。 塩茹でにしてマヨネーズをかけて食べるのが一番好きです。 冷蔵庫に保存しておいてお弁当の彩にも使っています。 他には、ブロッコリーとえび、枝豆のサラダが美味しいです。 豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め、天ぷら、クリームシチュー、ドリア、ポトフ、アヒージョにも使います。 ブロッコリーは栄養豊富な緑黄色野菜で、さまざまな健康効果があります。 1.ビタミンC: 免疫力を高め、風邪予防や肌の健康維持に役立ちます。 また、抗酸化作用があり、老化防止にも効果的です。 2.ビタミンK: 血液凝固を助け、骨の健康を維持します。 3.葉酸: 細胞の生成や成長に必要で、特に妊娠中の女性に重要です。 4.カリウム: 血圧を調整し、心臓の健康を保ちます。 5.食物繊維: 消化を助け、腸内環境を整えます。 6.スルフォラファン: 発がん物質を解毒し、がん予防に役立つとされています。 ブロッコリーは低カロリーで、これらの栄養素を豊富に含んでいるため、健康維持にとてもに効果的です。(*^-^*)