江戸時代の人々が低身長だった理由としては、主に以下の3点が考えられます。 ・食生活の影響 江戸時代の一般庶民の食生活は、現代に比べて栄養が偏りがちでした。主食は米ですが、肉類や乳製品の摂取が少なく、たんぱく質が不足しがちでした。また、塩分の過剰摂取も問題視されています。このような食生活が低身長の一因と考えられています。 ・労働環境の影響 農村や町人社会では、子どもの頃から重労働に従事することが多く、発育に悪影響を及ぼしたと推測されています。 ・遺伝的要因 現代人に比べて低身長だったのは、遺伝的な要因も関係していると考えられています。当時の日本人の平均的な体格が小柄だったことも一因です。 このように、食生活や労働環境、遺伝的要因などが複合的に影響し、江戸時代の人々が低身長だったと考えられています。しかし、文化水準の高さとは直接関係がないと思われます。