程よく都会がどのくらいを指すのかは分かりませんが、車なしとなると地下鉄沿線、もしくは琴似〜新札幌までのJR駅近辺ですね。
候補に挙げられている新札幌ですが、都会とは正直思いません。駅ビルの規模は札幌最大級なので駅に行けば大抵のことは済ませることが出来ますが、娯楽が少し少ないですね。まあ、札幌駅まで毎時5本の快速で1駅(10分弱)ですし、地下鉄東西線の終着でもあるので利便性は高いです。
また千歳ですが、千歳駅の徒歩圏内以外は車必須ですのであまりお勧めは出来ません。快速で札幌に行こうにも往復2000円かかってしまい、気軽に行けるとは言い難いです。一応10万人都市なのでひと通りのものは揃いますが、よほど物欲のない人で無ければ、おそらく月に数回は札幌に買い物に出る形になりますよ。
私個人的なおすすめは琴似エリアですね。琴似と言っても、JR琴似駅と地下鉄東西線の琴似駅があり、栄えているのは地下鉄とJR琴似の間のエリアです。
新札幌とは違い、しっかりと繁華街(と呼べるほどの規模かは微妙だが)もあり、何より札幌駅方面にはJR琴似駅から毎時6〜9本の電車が出ているのが強みです。
結論として、琴似or新札幌を私は勧めます。新札幌は新千歳へのアクセスもいいですしね。あと、札幌中心部が嫌なので無ければ大通地区やサツエキ北地区(北8〜12条)のタワマン・マンションと言った選択肢もありますよ。
知っておいた方がいいことは2つ。
1つ目は、なるべく冬場は外を長距離歩かなくていいような場所の方がいいです。札幌もそこそこ雪が降りますし、寒さこそ道内で穏やかな方ですが、それでも氷点下は当たり前です。
2つ目は、都会を期待しない方が良いです。札幌で誰もが都会と認めるエリアは札幌駅〜すすきのまでの中心部のみです。副都心の琴似や新札幌は東京だと八王子レベルも無いと思います。
長文失礼しました。