東京都心部の比較的裕福な家庭で生まれ育ち食育という名のもと和洋折衷美味しいものを食べて育ちましたが、ラーメンはこの世で1番好きな料理です。その魅力は千万言を費やしたとしてもうまく説明することはできません。丼一杯に生産者、食材、作り手のストーリーが一挙詰まっていることです。丼一杯のフルコースと言っても過言ではないかと。それに高い神戸ビーフの高いステーキを食べるよりもライスにスープを垂らしてチャーシュー巻いて食べるほうが至福です。