豚肉のヒレ肉は、豚の組織の何にあたりますか？筋肉ですか、筋ですか、内臓ですか？ 名称があるなら教えてください。
豚肉のヒレ肉は、豚の組織の何にあたりますか？筋肉ですか、筋ですか、内臓ですか？ 名称があるなら教えてください。
料理、食材・129閲覧
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ベストアンサー
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10161898060
「ヒレ肉」は腰あたりの内臓側の筋肉「腸腰筋」 この筋肉は大腿（もも）を外側に回す筋肉です https://www.pref.nagasaki.jp/bunrui/anzen-anshin/shokunoanzen-anshin/oniku/mame/38859.html
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質問者からのお礼コメント
良く分かりました。有り難うございます。
お礼日時：2016/7/21 9:45
