クスクス笑わないで

デンマンさん。。。　クスクス笑わないで というタイトルの下にサラダの写真が出てますけれど、どうしてですか？

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あのねぇ～、クスクスと言えば、僕にはクスクス笑わないでという言い方しか思い浮かばなかったのですよ。。。　ところが、世の中には“クスクス”という食べ物があるということが分かった。。。

あらっ。。。　デンマンさんは「クスクス」という食材を知らなかったのですか？

知りませんでした。。。　食べ物としては　初めて目にする日本語でしたよ。。。

。。。で、どういうわけで「クスクス」に出くわしたのですか？

あのねぇ～、たまたまバンクーバー市立図書館のアトリウムで、開館するまでの間　バンクーバータウン情報紙を読んでいたら次のページに出くわしたわけですよ。。。

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この情報紙で初めて　couscous （クスクス） が食べ物だということを知ったのですか？

そうです。。。　すぐにウェキペディアで調べてみました。

真由美ちゃんは、クスクス料理は得意ですか？

得意というほどではないですけれど、食材さえ手元にあれば比較的簡単にできる料理だと思いますわァ～。。。　例えば、クスクスとツナのサラダなどは簡単にできますわァ～。。。

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なるほどォ～。。。　食材さえそろえば、僕にもできそうですよ。。。

デンマンさんはサラダをよく食べるのですか？

毎日のように食べてますよ。。。　僕はどちらかと言えば草食系の人間ですからねぇ～。。。　肉類はほとんど食べずに野菜や果物をたくさん食べるのです。。。

あらっ。。。　デンマンさんはナンパに走りやすいので肉食系だと思っていましたわァ～。。。

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あれっ。。。　真由美ちゃんは、僕がナンパに走る傾向にあると思っているのですかァ～。。。

冗談ですわァ～。。。　うふふふふふふ。。。

なんだか、マジでそう思っているような気がするのだけれど。。。

デンマンさんが草食系ならば、パリジェンヌがよく食べるタブレを作りますわァ。。。

そのタブレというのは、どういうものですか？

レバノン料理の「タッブーレ」（Tabbouleh）に使われるブルグールをクスクスで応用した創作料理ですわ。。。

どのように作るのですか？

小さく刻んだトマトやキュウリ、パセリなどの生野菜と蒸したクスクスをレモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒であえたサラダ仕立てにするのです。。。　フランス語ではのタブレ　taboulé　（タブレ）　です。。。

おおおおォ～。。。　最近、真由美ちゃんは英語ばかりかフランス語にも挑戦しているのですか？

そうです。。。　カナダは英語とフランス語が公用語だというので、私も最近フランス語を勉強し始めているのですわ。。。

そうですか。。。　そうですか。。。　で、フランス人はよくタブレを食べるのですか？

フランスの惣菜屋には必ずといってよいほど　このタブレが並んでいますわァ～。。。　

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日本でも最近、ディーン・アンド・デルーカや成城石井などで惣菜として出しているそうです。。。

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フランス人はクスクスと共にワインを飲むことが多く、好んで合わせるのはロゼワインです。。。　クスクス料理と非常に良く合い、フランス人に好まれていますわ。。。

真由美ちゃんはパン職人・ベーグル職人だけど、フランス料理にも　けっこう詳しいんだねぇ～。。。

いいえ。。　それほどでもありませんわ。。。

謙遜しなくてもいいですよ。。。　フランス語を勉強し始めたぐらいだから、フランス料理の本もきっと読んでいるのでしょう！。。。　で、僕のために、真由美ちゃん特性のタブレを作ってくれるのですか？

はい。。。　デンマンさんにはお世話になっているので、手によりをかけて作りますわ。。。

いったい、どういうものが出来上がるのですか？

クリップがあるので見てください。。。

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パリジェンヌのソールフードですか。。。　なんだか格調高いサラダですね。。。　食べるのが楽しみだなあああァ～。。。

でも、あまり期待しないでくださいね。。。　私も初めて作るのですから。。。