で、がんばって、３本巻き巻きした結果、

きれいにデケタんは、たったこれだけ～。爆。

ま、そんなもんです、あたくし。＾＾；

きれいに巻けなかったけど、味はね、よかったよーん。＾＾ｖ

しば漬けのしょっぱい感じ、しっとり甘めの鶏そぼろ、大葉のさわやかさ、マヨネーズのまろやかさ、

そして、寿司飯。

うまいに決まってるってかぁ～？^m^

食感も、しば漬けがアクセントになってて、いい感じ♪

ただねー、

奈良漬けラブのちびdecoさんから、

「ねーねー、なんで奈良漬けちゃうんのん？」　って、ちょっと悲しげに言われてしもたわ。。＾＾；　

本番の節分は、やっぱ、奈良漬けで巻き寿司に、挑戦か？！

何にせよ、もうちょい上手に、できますように～。（笑）

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『ぱりぽりしば漬けとしっとり鶏そぼろで、黒米恵方巻き～♪』

〔材料〕*巻き寿司３本分くらい*

・大葉　２枚×３

・しば漬け　約２５ｇの細長い状態のもの　３本

・卵焼き　卵３個分で塩・砂糖で味付けして焼いたもの。（たてに細長く３本にカット）

・焼き海苔　３枚

・マヨネーズ　適量

＊黒米ご飯　１４０ｇ×３　（黒米ご飯は、お米の１割程度を黒米に替えて炊きます）

＊すし酢　小さじ２×３

＊白いりごま　大さじ1/2×３

☆鶏ひき肉　２００ｇ

☆酒　大さじ１

☆砂糖　大さじ２

☆みりん　大さじ３

☆醤油　大さじ４

〔作り方〕

①鶏そぼろを作る。（多目にできるので、余った分は、白いご飯のおともに～）

フライパンに、ひき肉以外の☆の材料を入れて火にかけ、沸いてきたら火を弱めの中火にし、２～３分、

ふつふつと煮て、かるくとろんとなってきたら、火を止め、２～３分おいて粗熱を取る。

→ひき肉を入れて木ベラでほぐし、火をつけ、木ベラで混ぜながら、強めの中火で水分を飛ばすように炒める。

（煮ふくめる感じ）ほとんど水分が飛んだらOK。

②＊を混ぜ合わせて寿司飯を作る。

まきすに海苔をおき、寿司飯を広げる。（奥３ｃｍくらいはご飯を乗せない～）

手前側に、具を乗せていく。大葉→しば漬け→鶏そぼろ（１本につき大さじ２くらい）→マヨネーズ→卵と乗せ、

一気に巻く。

　　　＋＋＋がぶっとかぶりついても、食べやすくカットしても～♪＋＋＋

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