いちご大福
買うとけっこ値段が張りますが、
似せたものを作るのはすごく簡単で、電子レンジですぐにできます♪
＜材料＞ 4 個分
白玉粉 50g
水 90cc
砂糖 30g
餡子 80g
いちご 4粒
＜作り方＞
いちごは洗ってヘタをとり、周りを餡子で包んでおきます。
↓
耐熱のボウルに白玉粉を入れ、水を加えてダマのないように溶かします。
砂糖も加えて、混ぜ合わせます。
↓
ボウルにラップをし、600Wの電子レンジに2分30秒かけます。
途中、１分30秒あたりで取り出して、1度混ぜます。
↓
レンジから取り出し、ゴムべらで練るように混ぜます。
再びラップをかけ、さらに600Wの電子レンジに40秒かけます。
途中、かなりプクーっと膨らんでくるようなら、20秒あたりで一旦取り出して混ぜます。
↓
片栗粉(分量外)を敷いたバットにあけ、上から少量の片栗粉をふりかけて
手で平たく伸ばし、カードで4等分に切ります。
↓
生地を手で伸ばしながら、いちごを包んでいきます。
生地はかなり伸びるので、周囲の生地をビヨーンとひっぱりながら包みます。
包む果物は、いちごの他にバナナやみかん、キウイなどでもOKです。
果物＆生クリームを包むと、洋風大福になります♪
切り口がかわいいです～♪
本当に本当に簡単なので、ぜひおためしください♪
by This-is-delicious
| 2012-03-25 15:00
| 和のお菓子
|
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