おうちでたけのこ料理 - 北陸のラーメンとB級グルメ大好きオヤジの日記

おうちでたけのこ料理

2022/04/24
オヤジの手料理
コメント(8)
今が旬のたけのこが販売されるチラシが入ってたので出かけてきました。
木場潟の道の駅は朝から賑わってましたよ～
よく分からないので、それらしいやつを3本購入。
IMG202204230910122022-4.jpg

嫁は「私は作らない！」とおっしゃるので自分で調理することに(-_-)
ま、嫁が作ってくれるのも美味しいですが、
私的には詰めが甘いかと(^o^;)

最近はバックにYoutube先生がいらっしゃるので、何でも作れてしまいます。
パソコン見ながらたけのこをさばいて米ぬかと唐辛子で茹でます。
待つこと2時間。
IMG202204231005332022-4.jpg

出来立てを一口食べましたが、米ぬかを使う理由がわかりました。
美味い！！

昆布も水で塩抜きし、だしつゆとみりんと酒でグツグツ煮込みますよ。
IMG202204231702082022-4.jpg

その間に炊き込みごはんの準備。
たけのこと油揚げを適当に投入し、白だしとみりんで適当に味付け 笑
さてどうなることやら・・・

炊き込みごはんの素なら使ったことありますが、
味付けなんてしたことありませんから(^o^;)
IMG202204231700452022-4.jpg

おー、一応完成。
次男のお嫁さんから頂いたビールで頂くとしましょうか(^-^)
味噌汁のなめこも道の駅で売ってたものです。IMG202204231821492022-4.jpg

先ずはたけのこごはんから♪
ん～、パーフェクト 笑
初めてにしてはまずまずの美味しさ。
上品な味付けが料亭みたいです 笑
IMG202204231820312022-4.jpg

で、肝心のこんぶと煮たやつはと言いますと・・・
味が染みてとても美味しい。
自分が食べたかったヤツですわ。
IMG202204231822162022-4.jpg

たけのこ料理なんて作ったことがなかったけど出来ちゃいました。
いやぁ~Youtube先生は凄いな。
私も凄いかも 笑笑笑
また作ろ(^-^)
麺や　福座（石川県金沢市）
尚軒（石川県小松市）

コメント

コメント(8)
ホント凄いですよ～(@_@)初めてでこれだけのものを作る事が出来るとはやはりセンスがいいのかもしれませんね(^_-)-☆
竹の子はお刺身にしてもメッチャ美味しいですし、お酒がどんどん進んじゃいますよ～(^^ゞ
今日は竹の子でガッツリ飲まれて下さ～い♪♪♪

勝二郎

2022/04/24 URL 編集返信

最近はタケノコを貰うこともなくなったのであまり家では出てこなくなりました(T_T)
ご自身で綺麗に作られているのが凄いです(>_<)

けいた

2022/04/24 URL 編集返信

デイトナ
＞勝二郎さん
私は天才かも 笑
今やネットやYoutube先生がいるので、10回くらい見たら何だか自分でも作れそうになります。
煮物を食べてるとお酒がすすみますわ(^o^;)

デイトナ

2022/04/24 URL 編集返信

デイトナ
＞けいたさん
即売会で買ってきたのに、さっきたけのこを頂きました(^o^;)
そんなもんです 笑
嫁もたまに作りますが、全てが時短なのでちょっと・・・なのです(-_-)

デイトナ

2022/04/24 URL 編集返信

僕は早々と頂きました(*^^*)
もちろん採ってきたなりのやつです。タケノコご飯にタケノコ昆布にタケノコの味噌汁にタケノコの刺身に天ぷらとフルコース！妻の料理は最高でした(*^^*)全部画像撮っておけばよかったと後悔してます(*゜Q゜*)

ゆたこ

2022/04/25 URL 編集返信

デイトナ
＞ゆたこさん
いやぁ～料理上手なスバラシイ奥様です！(^o^)
うちの奥さんも頼めば作ってくれるかもしれませんが、
これだけだと半日はかかりそうなのでまず無理ですね 笑
今年は十分食べたので、
余ったたけのこは冷凍にでもしてたけのこご飯でもそのうち作ります(-_-)

デイトナ

2022/04/25 URL 編集返信

　こんにちはぁぁ～✋

タケノコを自分で灰汁抜きして「筍ご飯」や「若竹煮」を作る👏👏👏
そのような筍ご飯に大ぶりの筍は私大好きですよぉ～💛
ワカメと筍は何方も春に採れるもの、採れ立ての旬ですよねぇ👍
初摘みのワカメはしゃぶしゃぶでポン酢でいただくのも好きです

小美ちゃん

2022/04/27 URL 編集返信

デイトナ
＞小美ちゃん
そうそう、若竹煮ですね。これが出てきませんでした(^o^;)
若竹煮はいつか自分で作ってみたく思ってましたが、
やれば出来ることがわかったので、来年もチャレンジします。
今年は食べ過ぎましたので 笑

デイトナ

2022/04/28 URL 編集返信

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デイトナ

Author:デイトナ
ラーメンとB級グルメをこよなく愛するハゲオヤジ
金沢を中心とした北陸3県の食べ歩きと、
オヤジの男メシも紹介させていただきます
ちょいちょい大好きなオープンカーネタになることも

のんびりペースでの更新ですが、皆さま宜しくお願いします

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