いつぞやの夫弁当
夫は昨日からイタリアへ出張今回は１週間と短いのですが
今週はお弁当作り無しです
今日は 珍しく朝寝坊しました
月曜日なのに・・・
自分のためにお弁当は作らない・・・と思うので
おにぎりアクション期間は
時々 過去レシピから おにぎり弁当ご紹介していこうかなと思います
で本日は肉巻きおにぎり弁当
玄米ご飯で作っています
それではレシピです
今回はお肉にまぶしておいた舞茸を刻んで
白ごまと共に和えておにぎりにしました
それではレシピです
【材料（１人）】
玄米：１４０g
舞茸：５０g
米油：小さじ２
塩：少々
薄切り牛肉： ４枚（１３０g）
白ごま：少々
しそ：２枚
片栗粉：少々
焼肉のたれ・みりん：各大さじ１
【レシピ】
下準備
薄切り牛肉は あいだに舞茸を挟んで１晩置く
★細かく刻んだ方がいいそうですが取り出しにくいので
今回は小房に分けただけです
①挟んでいた舞茸を 細かく刻み
小さじ１の米油で炒め 塩少々で味付けする
②舞茸と白ごまを 炊いた玄米に混ぜ合わせ
丸く握って 牛肉を広げ 半分に切ったしそと
おにぎりを乗せ肉を巻きつける
③軽く片栗粉をまぶし 残りの米油で
肉止めから焼いていき
全体に焼き色がついたら 焼肉のたれ・みりんを絡める
【ポイント】
★巻きつける牛肉は薄切りのすき焼き用が
おすすめです
大きめにカットされている方が巻きやすいです
★舞茸のプロテアーゼという酵素がお肉を柔らかくする
そうで牛肉に絡めて一晩おきました
★お肉は焼くと縮むので余裕を持って巻きつけます
★ご飯を白米でなく栄養価の高い玄米にしました
★炒めた舞茸とごまの香りが玄米の美味しさを引き立てます
★牛肉にのせたしそが清涼感を出します 
それではレシピです
【材料（１人）】
玄米：１４０g
舞茸：５０g
米油：小さじ２
塩：少々
薄切り牛肉： ４枚（１３０g）
白ごま：少々
しそ：２枚
片栗粉：少々
焼肉のたれ・みりん：各大さじ１
【レシピ】
下準備
薄切り牛肉は あいだに舞茸を挟んで１晩置く
★細かく刻んだ方がいいそうですが取り出しにくいので
今回は小房に分けただけです
①挟んでいた舞茸を 細かく刻み
小さじ１の米油で炒め 塩少々で味付けする
②舞茸と白ごまを 炊いた玄米に混ぜ合わせ
丸く握って 牛肉を広げ 半分に切ったしそと
おにぎりを乗せ肉を巻きつける
③軽く片栗粉をまぶし 残りの米油で
肉止めから焼いていき
全体に焼き色がついたら 焼肉のたれ・みりんを絡める
【ポイント】
★巻きつける牛肉は薄切りのすき焼き用が
おすすめです
大きめにカットされている方が巻きやすいです
★舞茸のプロテアーゼという酵素がお肉を柔らかくする
そうで牛肉に絡めて一晩おきました
★お肉は焼くと縮むので余裕を持って巻きつけます
★ご飯を白米でなく栄養価の高い玄米にしました
★炒めた舞茸とごまの香りが玄米の美味しさを引き立てます
★牛肉にのせたしそが清涼感を出します
肉巻きおにぎりなので
そのほかのおかずは野菜が中心です
★赤ピーマンのドレッシング炒め
★塩麹オリーブオイル味玉
★紫大根の浅漬け
★ほうれん草のおひたし
★さつま芋の大学芋風
★人参のクミン炒め
★切り干し大根のチャプチェ風
★ラディッシュの飾り切り
玄米の肉巻きおにぎり
甘辛い牛肉とよくあいます
中に入れた舞茸とごまの香りがたまらない〜
ぜひぜひお試しください
そのほかのおかずは野菜が中心です
★赤ピーマンのドレッシング炒め
★塩麹オリーブオイル味玉
★紫大根の浅漬け
★ほうれん草のおひたし
★さつま芋の大学芋風
★人参のクミン炒め
★切り干し大根のチャプチェ風
★ラディッシュの飾り切り
玄米の肉巻きおにぎり
甘辛い牛肉とよくあいます
中に入れた舞茸とごまの香りがたまらない〜
ぜひぜひお試しください
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
ブログへのご訪問ありがとうございます！
読者登録よろしかったらお願いいたします
インスタやっております♪
いいね！＆フォローしていただけるとと嬉しいです
ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです
ブログリーダーがアプリに変わりました
↓を押すとアプリダウンロード画面が出ると思います
登録していただけますと うれしいです❤︎
コメント