第4回讃岐うどんツアー １軒目 ＠ 純手打ちうどん よしや
先日行った、久しぶりの讃岐のうどん。今回はうどんのオーソリティー、いつもの
龍太郎さんと、
よんちゃんの心強いメンバーです。橋を2つ渡ると四国ですから、ほんと便利になりましたね。それに高速に入る時間帯によっては「通勤割引」といのが適応されるので、かなりお得になってます。ということで、早朝出発、この季節だと、まだ暗い。もちろん渋滞も皆無なので、快適そのものです。 今回も店の選択はおまかせで、おんぶに抱っこ状態ですが、車中でのお二人の会話はマニアック過ぎて、私には理解不能です（笑） 過去3度で「Ｓ級店」と呼ばれる店は行ってるので、そろそろ「次の段階・・・」みたいなことらしい・・・。 とか盛り上がりながら、朝日に霞む讃岐富士を近くに見ながら到着した一軒目がこちら、「よしや」
香川県丸亀市飯野町東二343-1 0877-21-7523
7：00～15：00
休：火曜日
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ひやあつ（小） 220円 きつね揚げ 100円
早くからやってますね。モーニングうどん。よんちゃんの「ひやあつやでぇ！」の鶴の一声で、従います（笑） そろそろ目も覚めてるので（笑） おにぎりを取りたいのも我慢して分厚い「きつね揚げ」をトッピング。甘く煮て置いてるのですが、もう一度小鍋で温めてくれます。 小さい丼からはみ出るぐらい。ダシは、やはり「いりこ」が香りますが、きつくはなく、朝には優しく良い感じです。
思うと「ひやあつ」って、四国では初めてです。温度は下がりますが、うどんの活きが判る
シンプルな食べ方、粘りのあるコシは強め、気持ち良い弾力で弾き返してきます。食べ易く重さはありません。 地元の人は本当に、これを噛まずに飲むように食べるんですね。初心者の私のはまだ無理、それでもつるつる1分掛からず入っていきました。旨いうどんは、食べるスピードも早くなるもんですわ。
実はまだ、時間は8時台、それでも常連さんが朝食に立ち寄って行きます。
朝一から旨いうどんで目が覚めた！・・・2軒目へ！
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