朝の営業は、2時間だけなんですが、常連さんは決まった時刻に来られるようで、いつも同じ方が食べてる途中に入ってこられます。定食1品だけなので、黙って座って新聞を読んでるのは、たぶん毎日のリズムなんでしょう。ここの大将は釣りが好きだそで、林崎で旬の「さより」をたくさん釣ってきたので、今日の昼定食に刺身で出すらしい。 見せて貰ったんですが綺麗に開いた、さよりは4～50匹あったでしょうか。頭と尾を添えて造りに、骨は揚げて煎餅に・・・。包丁が使えるのは良いですね。どうも定休日の翌日あたりが狙い目かもしれませんよ。これからの季節「すずき」だそうですから（笑）
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明石市西明石 南町2-20−19 078-928-2305
7：00～9：00（朝定食のみ） 11：30～14：30 17：00～21：00
休：月曜日
ＭＡＰ
朝定食 550円
今朝も贅沢な旅館の朝飯風です。
魚は「さんまのかば焼き」 旬ですね。骨を避けて開かれた肉厚の身は、甘辛いダシでさっと炊かれて、粉山椒が振られてます。そりゃ・・・旨すぎます（笑）
いつものベーコンエッグ＆野菜 出し巻きか、これか２パターンあるようですね。
マカロニサラダは野菜とマカロニが5：5ぐらいの割合です。
朝から贅沢なめし食った！
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