うなぎ 山信 @ 摩耶インターの近所 : ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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ころりんの「道楽もんのこころだぁ~」 
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東播・明石・神戸・その他関西のお気に入りのB級グルメや美味しい物でもどうぞ 海峡の街 明石より発信してます。

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掲載店について、ご迷惑になりうるマイナス評価のコメントを頂くのですが、苦情があれば直接、お店ないし、ご自分のブログでお願いします。申し訳ありませんが、そう判断したコメントは削除させて頂いています。
TB、コメントに関しましても、掲載店に直接関係無いもの、宣伝のためのリンクは、当方の判断で削除させて頂いてます。

また記事の情報等は伺った時点の情報です。(メディア・HP・ブログ等からの転載もあります) 情報は変更されてる場合がありますのでご了承下さい。
もし変更等、情報が有りましたら、コメントでお教え頂ければ助かります。伺った時期により消費税の変更等で価格などは変わってる可能性もありますのでご了承ください。
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うなぎ 山信 @ 摩耶インターの近所
なかなか来る事が出来ず、ご無沙汰してました。贅沢に「うなぎ!」と言っても「山信」なら安心価格で、極上の鰻が食べられる、とっても有り難い店です。何度も行ってるのに、いつもちょっと迷って、路地をウロウロ・・・(笑 
到着すると駐車場が一杯だったんで、ちょっと待って入店。店の横の「焼き場」では大将が、良い香りの鰻を焼いてるロケーションです。元々は、持ち帰りだけの「鮮魚店」だったらしいのですが、客席を作って、席数は多くないですが、立派な店です。なもんで、焼き場のほうが大きいみたいです。 久しぶりなんで「特鰻丼」を、ごはん多目で! お品書きには無いですが、1500円のも出来るそうです。 基本3種類で、鰻の量が違うのと、特鰻丼は「肝串」が付いてきます。そういや、以前「う巻き」も食べたけど、暇な時なら、まだ出来るのかなぁ?めちゃ旨かったけど。

過去記事3
過去記事2
過去記事1

神戸市灘区大石南町1-4-7 078-881-3039
11:30~18:00
休: 正月3日のみ
MAP

大きな器に、白菜の浅漬けと鰹節が置かれてまして、お茶と小皿がだされます。
好きなだけとって準備万端。 
うなぎ 山信 @ 摩耶インターの近所_e0024756_955218.jpg

特鰻丼 1000円
そして、わかめの味噌汁と、うなぎ到着、箸で切るとトロリとほぐれる、関東風ですが、関西式の金串を使ってるそうで、長く蒸すと、落ちるので時間は短く「関西と関東の中間的焼き方」だと以前、大将に聞いたことが有りました。やはりご飯は柔らかめ・・・好みが分かれるところですね。タレはサラっとしてるけど、味の濃さはしっかり、関西風の甘めのタレですが、クドさのない味加減です。 嬉しい事に、「ご飯多目」はサービスです。倍ぐらい乗ってました(笑
帰りにおねぇさんが「ご飯足りました?」と気遣いもうれしいです。
「十分たりました~~」大満足です。

うなぎ 山信 @ 摩耶インターの近所_e0024756_9551368.jpg

また、近くにきたら、伺いたいです。
うなぎ 山信 @ 摩耶インターの近所_e0024756_1051392.jpg
うなぎ 山信 @ 摩耶インターの近所_e0024756_1052241.jpg

by corochan2001 | 2009-09-25 00:00 | うなぎ(9)