☀️いつも心に太陽を☀️

トリュフ超えって…(*≧▽≦)🍄
それにしてもどこに売ってるんだ？
トリュフって。

なかなか手に入らなし、買う気も無いけど
香り良いキノコのペーストを
マッシュルームで作りました。

以前は
マッシュルームとバターで作ったのですが
今回はマッシュルームをオリーブオイルで…

マッシュルームをみじん切りにして炒めると
水分が出るので、その水分を飛ばすと完成は
ほんの少しになります。

これをパンに塗ったりスープに入れたり
とても香りが良いのです。
だからトリュフ超え(笑)

昨日はお昼にチーズナンを作りました。
この中にもマッシュルームペーストが入っています。

バターチキンカレーおしまい！

夕飯はどうしようかな？と考えてたら
2日目バターチキンカレーを楽しみにしていた夫から
「カレーライスでもいいよ」って。

なのでカレーライスになりました。

付け合せは、
ほんのチョピット残っていたブロッコリー豆腐と
キャベツの塩麹和えでした。

(*´艸`)今夜もカレーライスです。

夕飯後のデザートは
昼に作っておいたチョコテリーヌ

甘さ控えだから絶対太りません。

週に一度はカレーライスですが
今週はバターチキンカレーです。

それと、先日食べたブロッコリー豆腐の残り。
これ、ほんとに美味しくて
近いうちにもう一度作る予定です🥦

昨日はとまとケチャップを作ったので

先日作ったマヨネーズと一緒に
ゆで卵で味見しました🥚

多めにバターチキンカレーを食べてしまったので
夕飯の2日目バターチキンカレーは無し💦
夜としては少ない為
お昼にパンと一緒に食べる予定🍛🥐

計画変更したので
今夜は何食べよ？

今回も日帰りでしたが
お義母さんがお世話になっている
老人健康施設に行ってきました。

今回は、担当の
専門医、看護師、リハビリ技師、栄養士、
ケアマネさんなど6名が出席して下さり
私たちに今のお義母さんの現状を
一人一人説明してくださいました。

お義母さんには尿道バルーンが入っています。
老人健康施設に来る前の救急搬送された病院で
バルーンは入れられました。
きっとそれは必要だったのだと思いますが
一度入れられたバルーンを外すことは
ほとんど無いそうです。

月に一度取り替える以外は
ずっと入ったまま…本人大変ですよね。

そう思って後でお義母さんに
面会した時に聞いてみたところ
お義母さんがバルーンを指さして
「これが無いとオシッコが出ないから
私には命の管なの」と…。

そう思っているのなら良かったわ🧡

食事はもう普通の大きさのものは食べられなくて
全てきざみ食にとろみをつけたもの。
舌の筋肉が衰えてて
下手したら噛みきれなかったものが
飲み込めず喉に詰まってしまうそうです。

スルッと喉を通るようにとろみも
とても大切だと言われました。
一度、水分が肺に入り呼吸困難になりました。
もう少しで誤嚥性肺炎になり
命を落とすところでした。

どう聞いてももう自宅で過ごすのは無理で
ホームの前に数日自宅でという夢も消え
真っ直ぐホームに入ることが決まりました。

札幌の施設へ…
と言う話しも前回しましたが
夫の両親2人とも旭川生まれの旭川育ちですから
旭川に居るのが一番良いということになりました。

お義父さんに
家の中の片付けは私たちがするので
もうしなくていいからね。
と言いましたが、洋服にしても、食器にしても
何もかも勿体ないというのです。

本当の勿体ないは捨てることではなく
それほど着ないのに買った衣類や
使わないまま飾ってきた食器で、
その時その時が勿体なかったのです。

孫が初めてのお給料で買った湯飲み茶碗は
一度も使われることなく食器棚に並んでいました。

今まで何度も言ったのです。
使わないと買った意味が無いのに…って
でもいつも「勿体ないから使えない」と。

使わないことこそ
「勿体ない」と言えるんです。

昔は、引き出物には食器が多く
お返しにはシーツやタオルが多かった。
記念品には時計など
本人の好み関係なくモノは家に入ってきました。

昭和のモノの無かった時代に生まれ育った人は
それを捨てるという考えにはなかなかなりません。
たとえ使い勝手が悪くても
箱から出さずに押し入れに押し込んだとしても
ゴミとして出すことは出来なかったと思うのです。

だからこそ、家にモノを簡単には入れない。
景品で貰える一枚のお皿も
使わなければ貰わない選択も必要なのです。

夫の実家は片付いてある方ですが
コーヒーカップの多いこと！
なのに使うのは長年使い慣れたマグカップ1つ。
お茶もそれで飲んでいました。

次、日にちは決まっていませんが
私たちは来月行きます。
今度は頻繁に行くことになります。

旭川駅前の雪だるま

旭川で有名なラーメン蜂屋

私が初めて
旭川でラーメンを食べたのは蜂屋でした。

このスープはしょっぱいんじゃないのです。
焦がしラードの色なのです。
でも…昔の方が美味しかったと思いました💦

帰りにこのパンを買いました。

これは美味しかったですよ。

旭川の家から持ち帰りました🎎
私が20年前に描いたものです。

自分で描いておいてなんですが💦
きっと…クマですよね？🧸

一度作ってみたくてね🥦

昨日はそれと
タコの頭炙り寿司でした。

ブロッコリー豆腐も美味しかったけど
タコの頭炙り寿司は最高に美味しいです。

今日の記事は予約投稿です。
さて、旭川に行ってきます。
コメントは閉じておきます。

一週間の最後に残った野菜が
白菜、玉ねぎ、人参でした。
この組み合わせとくれば…
私は中華丼を作ります。

ご飯に餡掛けの具がたまらない🍚

甘麹が無くなり、塩麹があと少し
切らすと寂しい気持ちになります。
今朝完成！

甘麹…いつもは
米麹200gに対して水も200ccなのですが
今回は水を300ccにしてみました。
果たして…(*¨*)？

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明日、夫の実家へ
コメントは閉じておきます。

いつも、セリフを決めながら写すのです。
その時は一人楽しくケラケラ笑うのですが
ここにアップすると
何故か急につまらなくなるんです。

てことは皆さんは
もっとつまらないのかも
前は面白かったのになぁ(꒪꒫꒪ )
私自身、つまらない女になったのかなぁ。

なのでもう
おひな様の寸劇はこれで
お・し・ま・い

今までお付き合い
ありがとうございましたo(＿ ＿*)o

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今回のコメント阻止は
27時間で解除になりました。

年に一度この時期しか
手に入らない酒粕ですが
ここの酒粕は
遠くから買いに来る人も多くて
手に入らない年もあるのですが
昨年と今年、2年続けて買えました\( ´ω` )/

今年は1kg入りを2袋。

1kg入りなのですが
必ず100g多く入れてくれています。
これを150gずつ小分けするのです。

酒粕の甘酒は私しか飲みません。
料理に使う分は150ccの水で伸ばして
火を入れてアルコールを飛ばし
それを更に50gずつ小分けにして冷凍します。
パルメザンチーズにはこれを使っています。

まずは夫が居ない時間に甘酒を作りました。
200gの酒粕に水を3倍の600ccでコトコト…
お砂糖ではなく甘麹を100gとお塩ひとつまみ🧂
最後に生姜のすりおろしをほんの少しだけ🫚

ほんのり甘く香り良い甘酒の完成です。

体が温まります。

昨日はおかずパンをフライパンで作りました。
もう失敗しませんよ(笑)
ふんわりしています。

冷凍も出来ますが
昨日、3時のおやつに
半分食べてしまいました(笑)

今朝体重を量ったら
一日で1kg増えてた‼️こりゃだめだ‼️
体までふんわりしてしまいます~( ´•︵•` )~

昨年の11月に行ったっきりでした。
冬道は怖くてなかなか行けませんでした。
まだまだ雪の中です。

施設の一階の食堂におひな様が飾られていました。

お土産をたくさん持っていったので
部屋にも行くことが出来て
冷蔵庫の中に詰めてきました。

冷蔵庫の中に水しか無くて可哀想でした。
これでやっと冷蔵庫らしくなったと喜んでくれました。

母の会話はデイサービスのこと
施設で仲良くしてくれているお隣さんのこと
窓から見える景色のこと…

母の亡くなった妹の旦那さんが
静岡で一人暮らししていて
先日施設に入ったことを知り
それは良かったと喜びました。

火を使うと火事が心配だし
毎日の食べ物のことも心配だったし
母は施設の中で遠い親戚のことを
いつも心配していました。

これでひとつ心配事が消えたわって…

帰りは抱きしめて握手して
「また来るからね！」と…👋

いつも別れは辛いです。
連れて帰りたくなります(；；)
これからは春に向かうんだから
行こうと思えばいつでも行けます。
がまんがまん⁝( `ᾥ´ )⁝

でも、毎日電話はしているんです。
毎日しているのに
電話をすると母が言うのです。

「あら~~~お久しぶり~~~！」(꒪꒳꒪ )ﾌｻﾞｹﾃﾙﾉｶ?

たまに心配になりますが
それならそれで……(  ૢᵒ̴̶̷᷄｡ᵒ̴̶̷᷅)
こういう老いは普通のことですから。

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自宅に帰る途中、つけ麺を食べました。

流石、つけ麺部門一位！
美味しかったです。

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なんだか疲れたので
夕飯は片付けも簡単にワンプレート

今夜は早く寝ようっと。

昨日の夕飯は夫の希望で
麻婆豆腐丼になりました。

たまに食べたくなるそうです。

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5日前に作った麹マヨネーズが空になり
昨日は新たに…約200g

16日に中華麹を作ったのですが
生姜嫌いな夫にはきっと無理だろうな？💦
今朝の私の煮麺に使ってみましたが
生姜が前面に出ています🫚

私は好きだから美味しく感じるけど
生姜嫌いな人って
この独特な味がダメなんだろうな？

料理には使えないので
これからはコーヒー代わりに
中華スープとして
お湯に溶かして私一人で飲もうと思います。

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すすきので珈琲豆を売り歩いている男性がいて
それをテレビで知り応援したいと思っていました。

息子がたまにすすきのに行くので
そのことを聞くと
「たまに見かけるよ！」と…。

今度見かけたら幾つか買っておいてね。
とお願いしていたら
「手に入ったよ」と連絡が来たので
昨日受け取りに行ってきました。

カップにセットしてお湯を注ぐコーヒーで
昨日は良い香りに包まれました☕️

今年初めて息子の部屋へ行きましたが
滞在時間の3時間はあっという間⏰
お喋り沢山して楽しかったです。

年齢的に私の認知症を心配していました💦
今年の誕生日には
脳活のゲームを買ってくれるらしいです- ̗̀ 🎮𓈒⋆͛
(˙˙*)?ゲームかぁ…私するかなぁ？
ゲームって全然しないから
電源入れるところから困りそう💦

明日は母に会い行ってきます。
今日は気温が上がっているようですが
明日は吹雪くらしいです。
少し心配です。

今日は買い物やら何やら…(笑)
コメントは閉じておきます。

６枚切りのパンの耳を2枚分並べて
レンジ500wで1分

返してもう一度1分すると
水分が抜けて固くなります。

白い方にバター8g＋砂糖3gを混ぜて塗る。
※ﾊﾞﾀｰは200wのﾚﾝﾁﾝ1分でやわらか。

オーブントースター1200wで3～4分焼くと
耳ラスクの完成👏

ちょっとしたオヤツになります。

真ん中は昨日のお昼に
甘麹フレンチトーストにして食べました。
チーズパンは焦げました(笑)

甘さはお砂糖ではなく甘麹。