不只是吃不上炸鱼薯条

目前，美国正面临婴儿奶粉荒的挑战，这个短缺问题的背景有些复杂。而对于世界上大部分人来说，必需品短缺的原因很简单，那就是俄乌冲突等引发的全球性通货膨胀。

英国的美食炸鱼薯条的前景“岌岌可危”，因为鳕鱼和葵花籽油中近一半都来自俄罗斯和乌克兰。

据西班牙《经济学家报》网站21日报道，“与3月初相比，餐馆目前为葵花籽油支付的费用增加了83%”，而用棕榈油代替葵花油也不是办法，因为棕榈油的价格也翻了一番。据估计，在英国大约1万家炸鱼薯条餐馆中，多达三分之一可能在未来9个月内关闭。

炸鱼薯条只是这场危机的一个缩影。

俄罗斯和乌克兰是小麦和玉米出口大国，两国合计小麦出口量占全球小麦供应量大约三分之一。俄乌冲突升级以来，全球谷物、食用油、能源价格飞涨。

最近一项民意调查显示，27%的英国人打算少吃一顿饭，65%的英国人近几个月以来尽量避免打开暖气。法国的调查显示，超过八成的法国人未来一年将不得不削减基本支出，23%计划减少食物支出。因为粮食价格上涨过快，那些每月收入降低的德国人，不得不去食品救济组织“餐桌”领取食物。德国有950 家“餐桌”分支，现在因为领取的人太多，已无法满足所有申请者。

全球最富有的西欧大国尚且如此，其他地方受到的冲击更可想而知。联合国数据显示，有36个国家超过一半的小麦进口依赖于俄罗斯和乌克兰，其中包括一些最贫穷的国家，如黎巴嫩、叙利亚、也门、索马里和刚果等国。

非洲开发银行20日批准了一项15亿美元的紧急粮食贷款，帮助非洲国家在未来两年避免迫在眉睫的粮食危机。由于俄乌冲突导致粮食供应中断，非洲目前面临至少3000万吨粮食短缺。

马里外长阿卜杜拉耶·迪奥普23日表示，西方的反俄罗斯制裁使全球经济体系陷入瘫痪，贫穷国家遭到打击。此外，还将使全球经济形势恶化，其中包括可能引发粮食危机。迪奥普解释称：“如今我们在市场上无法找到小麦，因为乌克兰和俄罗斯是世界上最大的小麦生产国。而在贫穷国家，正是小麦消费量大。也就是说，没有足够钱购买这些产品的贫困民众甚至在市场上找不到这些产品。”

联合国大会23日通过决议，呼吁国际社会采取协调一致的行动，紧急支援受粮食安全危机冲击的国家，并推动在世界贸易组织框架内建立一个平等的多边贸易体系。

根据粮农组织的初步估计，受冲突影响，乌克兰将损失49%的冬小麦收成和38%的黑麦收成。另有乌克兰农业人士认为，俄乌冲突导致乌克兰粮食播种面积减少、农药短缺，乌克兰接下来的粮食产量或将进一步受影响。

联合国世界粮食计划署负责人戴维·比斯利在23日的世界经济论坛发言时说，43个国家的4900万人正在“敲开饥荒的门”，如果乌克兰敖德萨港不开放，全球粮食危机可能会恶化。

战火、歉收叠加制裁，全球粮食安全的前景令人担忧。为了应对这个巨大威胁，全世界现在就应该未雨绸缪。（作者：何宇、陈毓娟）