キッチン用品

ダイソーとかに抹茶茶碗ってうってますか？

土鍋のふたを割ってしまいました。その土鍋は母の父、私のおじいさんが花嫁道具で買ってくれたものです。なんとかして修復したいのですが、どうやってくっつけたらよいでしょうか。ホームセンターなどに行けば陶器ののりみたいなのが売っているのでしょうか？百均みたいなところにも売ってますか？

調理師学校を卒業した私は、台所で食事を作る時に包丁の切れ味が悪いと、クセで研ぎたくなるときがある。砥石で、地道に研ぐことがめんどくさくなりAmazonで、電動の研ぎ器を買えば砥石を水に浸す作業から解放される気がした。でも、普通の砥石を選べばいいのか？ダイヤモンドカッターのような硬度の高い砥石を買えばいいのか？安物買いの銭失いになるような買い物をするのは、避けられない現実。おすすめの研ぎ器って、ありますか？

包丁(刃物）について刃物は本鋼割り込みとダマスカスだとどちらが理想ですか？よく切れますか。値段的には１万未満位のものとして！

包丁研ぎについてです。1mmぐらいの刃こぼれがポチポチあって、包丁を研ぐための砥石を買おうと思っているのですが、色々な番があり、どれを買えばいいのか分かりません。包丁を使うのは1ヶ月に5、6回ほどです。インターネットで調べると、1000番でも大丈夫だと出てきました。数ヶ月に数回使用する自分であれば、1000番だけ使って終わりもしくは、100番や1000番、他の番を使ったほうがよいのでしょうか。宜しくお願い致します。

このお皿20年ほど前に母が孫のために買ってくれて大切にしていたのですが割ってしまいましたどこで買ったか覚えておらず……どなたかご存知の方いらっしゃいませんか……

柳刃包丁を買いたくてお店に行ったのですが、「特殊鋼」という鋼材の物がありました。特殊鋼というのはステンレスのことなのでしょうか？買おうとしていた白1や青2といった鋼との違い、特徴なども教えていただきたいです。また長く使え、上等な物なのかも教えていただきたいです。