ほぼほぼ、昭和食堂 正月_ラーメン🍜 【洞くつ家】
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正月_ラーメン🍜 【洞くつ家】

2024.01.06

 年末仕事納めの日(12/28)にゴッソリ仕事が来て、最終期日は01/09㈫だが01/05㈮から段階的に戻してほしい旨。
正月に仕事しろとほぼ言ってるようなもので、人使いが荒いのなんの ( ̄- ̄;) ンー

さすがに三が日は手を付ける気にならないが、そうなると4日フルスロットルで立ち上がらないとアウトっぽい。
そのまま6日まで走り続けた感じ。
松の内にこれほどガッツリ仕事というのは、ちょっと記憶にない。


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ということで、ちゃんと自転車に乗るのはかなり久しぶりで、なんか平衡感覚がグラつくのであった。


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昼ごはんに吉祥寺の「洞くつ家」へ。
正月といえば… と思い出したら、無性に食べたくなった。


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昔からなぜか正月に吉祥寺に行きたくなり、行ったはいいがやっているお店がほとんどなく困っているところに、開いててよかった洞くつ家♪ みたいな過去記事を参照ください)

年末に故あって本屋めぐりをしたときにも感じたことだが、吉祥寺の人出がハンパない。
これもコロナ禍の反動だろうか。


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「洞くつ家」も店内に順番待ち多数。
しかしすでに14時に近く、にもかかわらず他店の状況も似たようなものと容易に想像され、観念して並ぶ。


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注文はラーメン。

待っている間、おねえさんがお好みを聞きに来る。
家系独特の複雑な注文を10人分以上一気に承り、これを間違いなく反映させるという離れ業。
昔住んでいた新丸子の名店「三ちゃん食堂」が思い出され、なかなかの見もの。


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お好みは、“味の濃さ”→“薄味”。
高血圧対策とかではなく、家系はどこもそれがいちばんウマいと思うから。
しかし薄味と頼む客を、昔から自分のほかに見たことがない😅


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具はチャーシュー、ホウレンソウ、ノリ、ネギと、家系の基本形。


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途中、生唐辛子とにんにくを投入。


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新年最初のラーメン🍜
おいしくいただきました。


20240106 dokutsuya-21


[DATA]
洞くつ家(どうくつや)
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4
https://twitter.com/dokutsuya2003





[Today's recommendation]


https://youtu.be/w8nfte2IcEY?si=PVz96jRvBqiihagv



wachat240106.jpg



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