謎のコンビニ物件? 【田村製麺所】
2024.07.14
神戸岩をあとにしたのが11時すぎ。
帰りの道々、昼ごはんのお店を探るという展開だが、このパターンで勝ったためしがない。
車に乗り慣れていないと、車を持て余すのである。
田舎度と飲食店駐車場の難易度は正比例する… 説。
あきる野～日の出～羽村… と通過して、瑞穂町。
羽村街道は最近、車でよく通るが、前々から自転車で見かけて気になっていたお店がある。
何が気になるかというと、その素晴らしくテキトーな外観。
どう見ても某コンビニ物件で、居抜きで入居するにあたり飲食店としての体裁を整えようという工夫や努力の跡がまるで感じられない。
その飾り気のなさが質実剛健的で、逆にホンモノを感じさせるという不思議。
ただし、飾り気がなさすぎ、ずっと玉売り専門の製麺所だと思いこんでいて、店内飲食できることに気づいたのはごく最近のことである。
「田村製麺所」は羽村市の製麺所の直営店として2012年にオープン。
――製麺所直営の食堂です：当店は、75年にわたり、うどん、そば、中華麺などを製造しています。平成24年12月に「できたての麺を食べてもらいたい。」という思いでオープンしました。（瑞穂町商工会「瑞穂町タウン情報」より）
学校給食のソフト麺など、羽村市民にはおなじみの存在らしい。
入り口右手に券売機、正面カウンターに食券を提出し席を確保、できあがると番号で呼ばれる… というセルフ方式である。
席数は20（カウンター12席、テーブル2脚8席）。
そばとうどんと天ぷら… みたいな組み立てで。
と、まず“左上の法則”で単品のつもりでポチッとした手打ちうどんは、ミニ丼セット。
なるほど820円は高いと思った😅
そばは慎重に、七割そば（単品）。
こちらは520円と、お店の印象どおりリーズナブルで、ならばついでに“そば大盛り150円”をポツ。
あと、野菜天各種100円。
太・平・縮れのうどんは、平打ちにもかかわらず歯応えガッツリ。
国産の小麦粉使用で風味もよい。
天かすはトッピング自由
セットのミニ丼は、館ヶ森高原豚丼をチョイス。
岩手県産という豚肉が素晴らしくおいしく、間違って食券買ったのは正解…! と思いました。
そばは七割そばをうたう。
JAS法により、そば粉3割以上でなければ“そば”とは呼べないという、いわゆる“3割ルール”が知られているが、逆にいうと3割でもそば。
7割は実は高配合なのである。
野菜天はナスを選ぶ
そば粉は青森県産。
その他食材、すべて地元で調達。
できたての麺と安心・安全な食材にこだわる。
飾り気がない外観と立ち食いそば的システムでありながら、地元老舗の矜持が伝わってくる。
[DATA]
田村製麺所
東京都西多摩郡瑞穂町南平1-5-3
[Today's recommendation]
https://youtu.be/xvqeSJlgaNk?si=2DAuh_caGOweann5
ヤマユリ Lilium auratum / 鋸山林道
神戸岩をあとにしたのが11時すぎ。
帰りの道々、昼ごはんのお店を探るという展開だが、このパターンで勝ったためしがない。
車に乗り慣れていないと、車を持て余すのである。
田舎度と飲食店駐車場の難易度は正比例する… 説。
あきる野～日の出～羽村… と通過して、瑞穂町。
羽村街道は最近、車でよく通るが、前々から自転車で見かけて気になっていたお店がある。
何が気になるかというと、その素晴らしくテキトーな外観。
どう見ても某コンビニ物件で、居抜きで入居するにあたり飲食店としての体裁を整えようという工夫や努力の跡がまるで感じられない。
その飾り気のなさが質実剛健的で、逆にホンモノを感じさせるという不思議。
ただし、飾り気がなさすぎ、ずっと玉売り専門の製麺所だと思いこんでいて、店内飲食できることに気づいたのはごく最近のことである。
「田村製麺所」は羽村市の製麺所の直営店として2012年にオープン。
――製麺所直営の食堂です：当店は、75年にわたり、うどん、そば、中華麺などを製造しています。平成24年12月に「できたての麺を食べてもらいたい。」という思いでオープンしました。（瑞穂町商工会「瑞穂町タウン情報」より）
学校給食のソフト麺など、羽村市民にはおなじみの存在らしい。
入り口右手に券売機、正面カウンターに食券を提出し席を確保、できあがると番号で呼ばれる… というセルフ方式である。
席数は20（カウンター12席、テーブル2脚8席）。
そばとうどんと天ぷら… みたいな組み立てで。
と、まず“左上の法則”で単品のつもりでポチッとした手打ちうどんは、ミニ丼セット。
なるほど820円は高いと思った😅
そばは慎重に、七割そば（単品）。
こちらは520円と、お店の印象どおりリーズナブルで、ならばついでに“そば大盛り150円”をポツ。
あと、野菜天各種100円。
太・平・縮れのうどんは、平打ちにもかかわらず歯応えガッツリ。
国産の小麦粉使用で風味もよい。
天かすはトッピング自由
セットのミニ丼は、館ヶ森高原豚丼をチョイス。
岩手県産という豚肉が素晴らしくおいしく、間違って食券買ったのは正解…! と思いました。
そばは七割そばをうたう。
JAS法により、そば粉3割以上でなければ“そば”とは呼べないという、いわゆる“3割ルール”が知られているが、逆にいうと3割でもそば。
7割は実は高配合なのである。
野菜天はナスを選ぶ
そば粉は青森県産。
その他食材、すべて地元で調達。
できたての麺と安心・安全な食材にこだわる。
飾り気がない外観と立ち食いそば的システムでありながら、地元老舗の矜持が伝わってくる。
[DATA]
田村製麺所
東京都西多摩郡瑞穂町南平1-5-3
[Today's recommendation]
https://youtu.be/xvqeSJlgaNk?si=2DAuh_caGOweann5
ヤマユリ Lilium auratum / 鋸山林道
