美香先生のお教室・・今日を最後にしばしのお別れです。グスン・・・
しかし 絶対泣かない事がお約束！
楽しいメンバーでレッスンさせていただきました。
☆フレッシュリコッタと焼きナス・アボカドのティンバッロ 洋梨とバルサミコクリーム
リコッタも手作りなんて素晴らしい。
ふわっとフレッシュで美味し～い。バルサミコクリームもよいお味でした。
☆パッパルデッレ 地鶏ときのこソース手打ちﾊﾟｽﾀです。
乾燥させてこしを強くする・・そうなんですね。
きのこのソースがとってもよい香りで贅沢なお味でした。
☆サルシッチャのグリル
お好みのハーブをいれたて作ったソーセージです。
２ｍの天然羊腸を洗い、そこにたねを詰めていく作業は・・力が要りました。
が、最後の最後で美香先生の助け舟♪な～んだ！コツがあったのですね・・（汗）
ぐるぐるに巻いて何とフライパン（グリルパン）で焼きました。
周囲にお野菜をのせて一緒に焼いて・・ＢＢＱのノリですね！
☆栗のセミフレッドデザートはマロンクリームが入った半冷凍菓子でした。
簡単で美味しかったです。
直美先生の（感激！！）シュトーレン&私の・・マロンムースのケーキも
並べていただき秋のデザートセット♪
今回もステキなメニューでお迎えいただいてありがとうございました。
そしてご馳走様でした。
美香先生のレッスンでは毎回いろんな事を教えていただきました。
お料理はもちろんのこと、ひたむきな先生のプロ根！大変なことをさらっとなさる
肩肘張らないお仕事ぶり・・・一年少しでしたが、とっても感謝しています。
それから・・今日ご一緒の可愛い
Ｍちゃん&Ｍちゃん>&Ｈちゃこれからもどうぞよろしくね♪
Ｈちゃん一緒に遊びに行こうね。
☆
美香先生からプレゼントをいただきました。嬉しすぎる～
いつか・・・再会&お教室再開を楽しみに待ってます！！
