Melhores Azeites de Oliva (Gallo, Andorinha e mais) | mybest
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Azeites de OlivaTe Ajudando a Fazer a Melhor Escolha
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Melhores Azeites de Oliva (Gallo, Andorinha e mais)

De tradição mediterrânea, o azeite de oliva é um óleo feito a partir da azeitona. É um alimento saudável que traz inúmeros benefícios e não pode faltar na cozinha! Optar por um extravirgem, por exemplo, é o primeiro passo, mas não o único.

Marcas europeias, como Gallo e La Pastina, disputam o mercado com produtoras latinas, como Nova Oliva. Para te ajudar na escolha, entrevistamos a sommelier Andreia Debon e elaboramos esse guia de compra completo, também elegemos os 10 melhores azeites de oliva. Confira! 
Atualizado em 13/05/2024
Andreia Debon
Supervisão
Jornalista Sommelier de Vinhos e Azeites
Andreia Debon

Andreia Debon estudou jornalismo na Universidade de Caxias do Sul. É sommelier de vinhos e azeites, diretora e editora da revista online sobre vinhos Bon Vivant. Trabalha há mais de 15 anos como jurada internacional, além de divulgar e promover os segmentos de vinhos e enoturismo. Também tem um curso voltado a ensinar mulheres a beber e simplificar a bebida que tanto ama. Conheça mais sobre vinhos, enoturismo e azeites no Instagram da especialista e no site Bon Vivant.

Perfil de Andreia Debon
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Juliana Delduque
Revisão
Revisor
Juliana Delduque

Sou formada em Letras e amo aprender sobre novos temas! Trabalho na mybest desde 2021, contribuindo para a produção, revisão e atualização de artigos. A minha maior motivação é garantir conteúdos de qualidade aos nossos usuários. O mais legal é que, como o trabalho na mybest é transdisciplinar, consigo ampliar meus conhecimentos estudando para revisar e atualizar artigos de áreas diferentes da minha formação. Meus conteúdos favoritos são sobre tecnologia e culinária.

Perfil de Juliana Delduque
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Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.

Índice

Quais os Benefícios do Azeite de Oliva?

Quais os Benefícios do Azeite de Oliva?

Rico em substâncias naturais antioxidantes, o azeite extravirgem tem propriedades anti-inflamatórias. É rico em ômega 3 e vitamina E, que fortalecem o coração e o cérebro. Por ser rico em ácidos graxos monoinsaturados, o consumo regular de azeite de oliva também ajuda a diminuir as concentrações de colesterol ruim.


O azeite contém diversas propriedades nutricionais que contribuem para prevenção do câncer e doenças digestivas, melhora da saúde óssea e controle da obesidade e diabetes. Além disso, é usado em procedimentos estéticos, proporcionando benefícios tanto para os cabelos quanto para a pele. 

Andreia Debon
Jornalista Sommelier de Vinhos e Azeites
Andreia Debon

Azeite não é apenas um ingrediente, é um elemento que participa do resultado sensorial de um prato e que oferece inúmeras possibilidades.


Incluir o azeite de oliva de boa qualidade na nossa alimentação, inspirando-se no estilo da dieta mediterrânea, pode não só aumentar nossa expectativa de vida, mas também melhorar nossa saúde. 

Como Escolher o Melhor Azeite de Oliva

Para escolher o melhor azeite de oliva é importante verificar a acidez, tipo de embalagem e até algumas informações dos rótulos. Só assim você poderá comprar um azeite confiável e de boa qualidade. Detalhamos todos esses aspectos nessa seção, então não deixe de conferir!

1

Escolha o Tipo de Azeite de Acordo com a Utilização

O azeite de oliva é um alimento saudável e harmoniza com diversos pratos, desde saladas até frituras. Para escolher o melhor, é importante pensar em como você irá consumir o azeite e observar detalhes como tipo, nível de acidez e volume de cada um. Saiba mais a seguir! 

Para Consumir em Saladas ou Massas, Prefira Azeites Extravirgem com Acidez Inferior a 0,8%

Para Consumir em Saladas ou Massas, Prefira Azeites Extravirgem com Acidez Inferior a 0,8%

Quem gosta de utilizar o azeite de oliva nas refeições, consumindo cru em saladas, massas e outros pratos, deve optar por um extravirgem com acidez inferior a 0,8%. Esse tipo de azeite tem uma pureza maior e, portanto, uma qualidade superior


Além disso, azeites extravirgem com esse nível de acidez, costumam ter sabores e aromas melhores. Com certeza, isso dará um toque especial aos seus pratos e tornará o consumo do azeite mais prazeroso. 


Também observe a quantidade da garrafa e compre o tamanho ideal para as suas necessidades. Em geral, as garrafas menores com 250 ou 500 ml são excelentes para quem usa pouco azeite ou prefere ter um produto fresco para consumir na salada. 

Andreia Debon
Jornalista Sommelier de Vinhos e Azeites
Andreia Debon
Para dar um toque delicioso às suas saladas ou pizzas, escolha um azeite extravirgem, pois ele é mais puro e saboroso. E, se possível, opte por um em garrafa de vidro para preservar ainda mais suas qualidades.

Não se preocupe se o azeite tiver acidez acima de 0,8%, isso não significa que seja ruim, apenas indica que houve menos cuidado na produção. A quantidade de acidez está relacionada à forma como as oliveiras são cultivadas e como o azeite é feito e armazenado. 

Se Pretende Utilizar o Azeite de Oliva para Fritura, Prefira Garrafas de 1 L

Se Pretende Utilizar o Azeite de Oliva para Fritura, Prefira Garrafas de 1 L
O azeite virgem é uma escolha saudável e saborosa para cozinhar e fritar os alimentos. Com uma acidez que varia entre 0,8% a 2%, ele apresenta um sabor mais ácido, ideal para essa finalidade. Evite comprar azeites com outros óleos misturados, pois são de baixa qualidade. 

Evite usar o extravirgem para essas preparações, já que ele perde suas propriedades em temperaturas acima de 180 ºC. Como você irá usar o azeite com frequência, dê preferência para garrafas com 500 ml ou 1 L que oferecem um bom custo-benefício. 

Andreia Debon
Jornalista Sommelier de Vinhos e Azeites
Andreia Debon

Prefira sempre embalagens as quais atenda às necessidades da sua família. Substituir a embalagem original por azeiteiras e colocar bico dosador também não é recomendado. A luz ambiente e o ar que entra pelo frasco mal fechado podem levar à perda de sabor e aroma.

2

Cultivada na Grécia, a Azeitona Koroneiki Produz Azeites Frutados com Picância e Leve Amargor

Cultivada na Grécia, a Azeitona Koroneiki Produz Azeites Frutados com Picância e Leve Amargor

O sabor do azeite é influenciado pela variedade da azeitona. Por ser uma questão de escolha pessoal, é preciso provar para entender qual agrada mais. Mas, para facilitar sua compra, apresentamos as características e sabores das principais variedades de azeitona.

 
  • Arbequina: azeitona pequena e de boa qualidade, confere ao azeite um sabor levemente picante e uma textura oleosa e cremosa. 

 

  • Frantoio: azeites produzidos com essa variedade têm um sabor frutado, aroma suave e doce. Além disso, costumam ter maior durabilidade. 

 

  • Hojiblanca: dá origem a um azeite equilibrado, com notas frutadas, apresentando um leve amargor e picância. 

 

  • Koroneiki: essa famosa azeitona grega, cultivada em regiões costeiras, resulta em um azeite frutado, com notas de grama e maçã verde, picante e com leve amargor. 

 

  • Leccino: o azeite produzido a partir desta variedade italiana é delicado, apresentando sutis toques amargos e picantes, ocasionalmente revelando notas de doçura.

 

  • Picual: essa variedade de azeitona elabora um azeite agradável, com notas amargas e nuances de feno ou madeira. Diferencia-se por tem uma boa graduação de ácido oleico.

 
O país de origem também afeta o sabor e preço do azeite. Na Europa, os azeites portugueses são frutados e têm preços acessíveis, já os italianos e espanhóis são famosos por sua alta qualidade e preço. O Chile produz azeites frescos, e o Brasil, na região sul e sudeste, oferece azeites com sabores distintos.

Andreia Debon
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Andreia Debon

Assim como acontece com o vinho, o azeite de cada país terá características conforme o terroir, isto é, o azeite reflete as condições em que as azeitonas foram cultivadas por características de sabor e cheiro. 


Mas deve-se prestar atenção também às variedades de azeitona. Cada uma se adapta melhor ou não a determinada região. E isso implica na sua qualidade como fruto e, consequentemente, nas características sensoriais e gustativas do azeite.

3

Embalagens Escuras e de Vidro Preservam Melhor as Características do Azeite de Oliva

Embalagens Escuras e de Vidro Preservam Melhor as Características do Azeite de Oliva

O azeite de oliva extravirgem é um óleo fresco, que deve ser consumido quanto antes após aberto. Por ser muito delicado, até mesmo a exposição a uma lâmpada fluorescente pode oxidá-lo. Assim, é importante escolher aqueles com garrafas de vidro escuras na cor verde ou marrom, por preservarem melhor o produto. 


De preferência, o frasco deve ter bico dosador retrátil, pois além de evitar a oxidação do azeite, ele oferece boa vedação após a garrafa ser aberta. Além disso, compre azeites de estabelecimentos confiáveis que armazenem o produto em ambientes protegidos da luz e temperaturas abaixo de 20 ºC.


Outra dica é conferir a safra no rótulo da garrafa. Geralmente, os azeites jovens, nos primeiros meses após serem produzidos, apresentam suas melhores propriedades tanto em sabor quanto em benefícios para a saúde. Quanto a validade, os azeites devem ser consumidos até 1 ou 2 anos, após a data de fabricação.

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A embalagem de plástico não danifica o azeite, mas ele pode perder um pouco da sua qualidade em comparação com o armazenamento em garrafa de vidro. Isso ocorre porque a exposição à luz pode afetar a qualidade do azeite.

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Se Busca um Azeite Puro, com Aroma e Sabor Superiores, Prefira o Azeite Orgânico

Se Busca um Azeite Puro, com Aroma e Sabor Superiores, Prefira o Azeite Orgânico
Fonte: agricultura.gov.br

Muitos consumidores de azeite de oliva se preocupam com a saúde. Por isso, faz todo o sentido preferir marcas que cultivam organicamente as suas oliveiras. O cultivo orgânico é livre de pesticidas, herbicidas ou fertilizantes químicos e, por isso, impacta menos o meio ambiente e garante a extração de um azeite puro.


Por apresentarem um método de cultivo totalmente natural, os produtos orgânicos costumam ser um pouco mais caros, mas uma boa notícia é que esse método tem se popularizado. Por conta disso, no caso do azeite de oliva essa diferença de preço não é tão grande, vale a pena o investimento!

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Andreia Debon

O consumo de produtos orgânicos está crescendo, e os produtores de azeite estão seguindo essa tendência. Ao escolher seu azeite, não esqueça de conferir o selo no rótulo e o site da empresa. 


Lá, você encontra informações importantes sobre certificação, práticas sustentáveis e o envolvimento da empresa com a produção orgânica. Fica a dica para uma escolha consciente!

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Atenção ao Rótulo, Óleos Compostos Podem Ser Vendidos como Azeite Extravirgem

Atenção ao Rótulo, Óleos Compostos Podem Ser Vendidos como Azeite Extravirgem
Infelizmente, alguns fabricantes podem fornecer informações um pouco controversas sobre seus azeites de oliva, confundindo o consumidor e o induzindo ao erro. Há casos, por exemplo, de óleos compostos sendo vendidos como azeites extravirgem.

Felizmente, a Organização Brasileira de Defesa do Consumidor, Proteste, mantém atualizada a sua lista de aprovados e reprovados. Ela avalia os azeites vendidos no Brasil e exige a regularização de rótulos e a comercialização de azeites verdadeiros. Sempre verifique no rótulo as informações sobre o produto!


Procure por informações como país de origem, acidez e tipo de azeitona, que aparecem em poucos rótulos, e evite comprar produtos sem essas informações. Se houver a expressão “elaborado com azeite extravirgem”, significa que o azeite é apenas um dos ingredientes, portanto, o produto não é 100% virgem. Fique de olho!

Andreia Debon
Jornalista Sommelier de Vinhos e Azeites
Andreia Debon

Evitar produtos falsificados é importante, e isso vale não só para o azeite, mas para vários itens. Fique de olho: ler o rótulo, pesquisar sobre o produtor e se manter informado ajuda a identificar marcas confiáveis. 


Se um produto estiver super barato, desconfie! Azeites extra virgens de qualidade têm um preço justo por serem feitos com padrões rigorosos. Confie na qualidade, e se o preço parecer bom demais, é preciso ficar atento, pois pode ser uma enganação na qualidade do produto.

Nossas recomendações de como escolher o produto foram úteis para você?

Top 10 Melhores Azeites de Oliva

Agora que você já sabe tudo sobre como escolher o melhor azeite de oliva, conheça o ranking dos 10 melhores produtos disponíveis no Brasil. Aqui você encontra azeites 100% puros e de qualidade, com rótulos de países como Espanha, Chile e Itália. É só escolher o seu e fazer a sua compra!
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Detalhes
Tipo
Acidez
Origem
Azeitonas
Embalagem
Orgânico
Volume
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1

ANDORINHA

Azeite Extravirgem Andorinha

ANDORINHA  Azeite Extravirgem Andorinha 1

Um dos Azeites Mais Populares do Mercado

Extravirgem

0,5%

Portugal

Não informado

Vidro escuro

500 ml

2

GALLO

Azeite de Oliva Extravirgem Clássico

GALLO  Azeite de Oliva Extravirgem Clássico 1

Marca Reconhecida pela Qualidade

Extravirgem

0,5%

Portugal

Não informado

Vidro escuro

500 ml

3

MONTOSCO

Azeite Extravirgem com Trufa Branca022141

MONTOSCO Azeite Extravirgem com Trufa Branca 1

Azeite Trufado, Aromatizado e Puro

Extravirgem

0,1 %

Itália

Não informado

Vidro transparente

125 ml

4

ANDORINHA

Azeite Extravirgem Andorinha em Spray

ANDORINHA Azeite Extravirgem Andorinha em Spray 1

Azeite Português Prático e Versátil

Extravirgem

0,5%

Portugal

Não informado

Spray

200 ml

5

HERDADE DO ESPORÃO

Azeite de Oliva Extravirgem Herdade do Esporão

HERDADE DO ESPORÃO Azeite de Oliva Extravirgem Herdade do Esporão 1

Indicado para Finalização, Sopas e Assados

Extravirgem

0,2%

Portugal

Não informado

Vidro escuro

500 ml

6

NOVA OLIVA

Azeite de Oliva Extravirgem Nova Oliva

NOVA OLIVA Azeite de Oliva Extravirgem Nova Oliva 1

Dê um Toque Especial aos Seus Pratos

Extravirgem

0,3%

Chile

Não informado

Vidro escuro

500 ml

7

NATIVE

Azeite Orgânico Extravirgem Native

NATIVE Azeite Orgânico Extravirgem Native 1

Azeite de Oliva Puro e Orgânico

Extravirgem

0,3%

Itália

Não informado

Vidro escuro

250 ml

8

DE CECCO

Azeite de Oliva Extravirgem De Cecco

DE CECCO Azeite de Oliva Extravirgem De Cecco 1

Deixe Suas Receitas ainda Mais Deliciosas

Extravirgem

0,5%

Itália

Não informado

Vidro escuro

500 ml

9

FONTOLIVA

Azeite Fontoliva Extravirgem

FONTOLIVA Azeite Fontoliva Extravirgem 1

Azeitonas com o Tradicional Sabor Espanhol

Extravirgem

0,4%

Espanha

Não informado

Não informado

500 ml

10

LA PASTINA

Azeite Extravirgem com Trufa Branca024174

LA PASTINA Azeite Extravirgem com Trufa Branca 1

Versão Trufada, com Sabor Delicado e Único

Extravirgem

0,4%

Itália

Não informado

Vidro transparente

250 ml

Não encontrou o produto desejado? Solicite a inclusão dele.
No.1

ANDORINHA
Azeite Extravirgem Andorinha

Azeite Extravirgem Andorinha 1
Melhor Oferta
R$ 55,00
Médio
Melhor Oferta
R$ 55,00
Médio

Um dos Azeites Mais Populares do Mercado

Embalado em vidro escurecido, o azeite de oliva extravirgem da Andorinha é a escolha perfeita para consumir com pizzas, massas e pratos distintos. No Brasil, o azeite de oliva Andorinha, apesar da acidez mais elevada (0,5%), ainda confere um sabor ímpar que vai muito bem com pratos especiais!

Reconhecida pela qualidade, a marca é muito popular em Portugal e possui um portfólio de azeites mais amplo. Boa opção de consumo no dia a dia e em diferentes receitas, o azeite extravirgem Andorinha é vendido por um preço competitivo, o que o torna excelente quando o assunto é custo-benefício.


Segundo  Andorinha, ele possui um sabor marcante, que traz notas amendoadas no paladar. Isso faz com que ele possa ser muito bem aproveitado também nos preparos do dia a dia. Além do frasco de 500 ml, que trazemos aqui, há versões com 250 e 750 ml. Então, é só escolher a melhor opção para você!

TipoExtravirgem
Acidez0,5%
OrigemPortugal
AzeitonasNão informado
EmbalagemVidro escuro
Orgânico
Volume500 ml
Outros Volumes
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No.2

GALLO
Azeite de Oliva Extravirgem Clássico

Melhor Oferta
R$ 47,90
Médio

Marca Reconhecida pela Qualidade

O azeite Gallo é outro dos mais vendidos no Brasil. Com marca reconhecida e notória qualidade, esse azeite português é comercializado com uma faixa de preço na média do mercado. Por isso, é uma excelente escolha para famílias que utilizam muito azeite.

A ótima qualidade desse produto e o preço acessível também o tornam uma excelente opção no quesito custo-benefício. Além disso, aparentemente, a embalagem é em vidro escuro, preservando melhor o produtoO produto também conta com uma acidez, de 0,5%.


Segundo a Gallo, esse é um azeite português equilibrado, o qual apresenta notas amargas, frutadas, picantes e levemente doces. Assim, além de usar na finalização de pratos e saladas, ele também vai muito bem para cozinhar, trazendo um toque especial aos preparos.

TipoExtravirgem
Acidez0,5%
OrigemPortugal
AzeitonasNão informado
EmbalagemVidro escuro
Orgânico
Volume500 ml
Outros Volumes
No.3

MONTOSCO
Azeite Extravirgem com Trufa Branca022141

Melhor Oferta
R$ 69,90
Lev. alto

Azeite Trufado, Aromatizado e Puro

O Azeite Extravirgem com Trufa Branca da Montosco é um produto especial. Ele é fabricado na Itália, um dos países com as melhores trufas brancas do mundo, por uma empresa tradicional e reconhecida pela qualidade. A sua acidez, de 0,1%, indica bastante pureza.


Segundo a marca, o azeite trufado Montosco passa por um processo de aromatização por infusão, que mantém o sabor e aroma da trufa. A marca também destaca que esse azeite italiano é ideal para finalizar batatas, pizzas, purês, risotos, ovos, entre outros. Experimente! O frasco contém 125 ml.


Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis online.
TipoExtravirgem
Acidez0,1 %
OrigemItália
AzeitonasNão informado
EmbalagemVidro transparente
Orgânico
Volume125 ml
Outros Volumes
No.4

ANDORINHA
Azeite Extravirgem Andorinha em Spray

A Partir de:
R$ 40,90
Lev. baixo

Azeite Português Prático e Versátil

O azeite extravirgem da Andorinha é um dos mais conhecidos no mercado brasileiro. Ele também é vendido em versão spray, sendo ainda mais prático para borrifar em saladas, pratos típicos do dia a dia e até para preparar receitas com a dosagem certa do óleo.


Além disso, o azeite de oliva em spray tem 3 modos de uso, para temperar saladas, untar formas e dourar ingredientes na frigideira. Segundo a Andorinha, o produto tem sabor marcante e amendoado, deixando os pratos ainda mais saborosos! Em alguns e-commerces, é mencionado que sua acidez é de 0,5%.

TipoExtravirgem
Acidez0,5%
OrigemPortugal
AzeitonasNão informado
EmbalagemSpray
Orgânico
Volume200 ml
Outros Volumes
No.5

HERDADE DO ESPORÃO
Azeite de Oliva Extravirgem Herdade do Esporão

Melhor Oferta
R$ 80,79
Lev. alto

Indicado para Finalização, Sopas e Assados

A Qualimpor é conhecida pelos seus vinhos, azeites e até vinagres de qualidade. A marca é dona da famosa vinícola Herdade do Esporão, que produz vinhos e azeites com tradição e inovação. O azeite extravirgem Herdade do Esporão tem perfil suave e harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados.


É feito com azeitonas verdes e maduras, com notas de fruta, erva e folha. Como resultado, esse é um azeite fresco, ligeiramente amargo e picante, com um final de boca a frutos secos. A marca menciona que ele é um azeite de oliva bom para finalização de alimentos de intensidades médias baixas, sopas e assados.


No olfato, a marca destaca os aromas frutados das azeitonas verdes e maduras. A sua acidez de apenas 0,5% reforça essa sutileza, tanto no olfato quanto no paladar, o tornando extremamente agradável. Acesse os nossos links e confira todos os detalhes!

TipoExtravirgem
Acidez0,2%
OrigemPortugal
AzeitonasNão informado
EmbalagemVidro escuro
Orgânico
Volume500 ml
Outros Volumes
No.6

NOVA OLIVA
Azeite de Oliva Extravirgem Nova Oliva

A Partir de:
R$ 44,99
Lev. baixo

Dê um Toque Especial aos Seus Pratos

Esse azeite de oliva extravirgem da Nova Oliva é uma edição limitada, isto é, produzido em pequenas quantidades limitadas a cada ano. Ele combina as melhores azeitonas de diferentes safras, como azeitonas de origem espanhola, italiana e grega cultivadas no Chile.

De acordo com os sites de vendas, essa combinação de azeitonas é a mistura perfeita de sabores e aromas, capazes de realçar os pratos. O produto é vendido a 500 ml e, considerando esse volume, oferece bom custo-benefício. Vale a pena aguardar a época do ano para experimentar essa edição limitada!


Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
TipoExtravirgem
Acidez0,3%
OrigemChile
AzeitonasNão informado
EmbalagemVidro escuro
Orgânico
Volume500 ml
Outros Volumes
No.7

NATIVE
Azeite Orgânico Extravirgem Native

A Partir de:
R$ 42,34
Lev. baixo

Azeite de Oliva Puro e Orgânico

O azeite orgânico extravirgem da Native é resultado de uma extração a frio, sem o uso de solventes, que garante um produto de alta qualidade e com acidez de apenas 0,3%. Além disso, o produto segue todos os parâmetros de qualidade de um azeite orgânico.


A Native é uma marca presente em mais de 60 países, que valoriza práticas sustentáveis ao produzir seus produtos. Quer um azeite puro, de alta qualidade e que respeita o meio ambiente? Então, o azeite orgânico extravirgem da Native é boa escolha!

TipoExtravirgem
Acidez0,3%
OrigemItália
AzeitonasNão informado
EmbalagemVidro escuro
Orgânico
Volume250 ml
Outros Volumes
No.8

DE CECCO
Azeite de Oliva Extravirgem De Cecco

A Partir de:
R$ 58,35
Médio

Deixe Suas Receitas ainda Mais Deliciosas

Fundada em 1886, a De Cecco é uma marca de qualidade e tradição. Esse azeite de oliva extravirgem é mais um produto da família De Cecco, que cuida pessoalmente da seleção. O azeite é extraído a frio e é capaz de se adaptar a todos os pratos.


Você pode usá-lo em receitas cozidas ou até cruas. A embalagem é de 500 ml, mas é possível encontrar o produto em volumes distintos: de 250 ml a latas de 5 L. Ainda segundo a marca, esse azeite italiano é de categoria superior. Os e-commerces informam que o produto tem 0,5% de acidez.

TipoExtravirgem
Acidez0,5%
OrigemItália
AzeitonasNão informado
EmbalagemVidro escuro
Orgânico
Volume500 ml
Outros Volumes
No.9

FONTOLIVA
Azeite Fontoliva Extravirgem

A Partir de:
R$ 43,90
Lev. baixo
A Partir de:
R$ 43,90
Lev. baixo

Azeitonas com o Tradicional Sabor Espanhol

O azeite extravirgem da Fontoliva é um azeite exclusivo, feito de azeitonas cuidadosamente selecionadas com o tradicional sabor espanhol. Segundo e-commerces, a marca é uma das principais da Espanha e seu azeite tem ótima relação entre qualidade e preço.


O produto é vendido em garrafa de vidro de 500 ml, rendendo bastante nos pratos do dia a dia. Ainda de acordo com os sites de vendas, o azeite Fontoliva extravirgem tem 0,4%, indicando um bom nível de pureza. Clique nos links e saiba mais!


Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
TipoExtravirgem
Acidez0,4%
OrigemEspanha
AzeitonasNão informado
EmbalagemNão informado
Orgânico
Volume500 ml
Outros Volumes
No.10

LA PASTINA
Azeite Extravirgem com Trufa Branca024174

Melhor Oferta
R$ 92,65
Alto

Versão Trufada, com Sabor Delicado e Único

O Azeite com Trufa Branca La Pastina é 100% extravirgem e feito na Itália. Feito com trufas brancas, é aromatizado por infusão, mantendo o sabor e o aroma das trufas. Além disso, seu frasco de 250 ml contém lascas de trufas, para realçar ainda mais as características do produto.


O resultado promete um azeite extremamente delicado, com sabor único e requintado. Perfeito para dar um toque especial em preparações como risotos, pizzas, omelete e batatas. Apesar do preço elevado, o produto conta com a qualidade da marca La Pastina.

TipoExtravirgem
Acidez0,4%
OrigemItália
AzeitonasNão informado
EmbalagemVidro transparente
Orgânico
Volume250 ml
Outros Volumes

Perguntas Frequentes sobre Azeites de Oliva

A escolha do melhor azeite de oliva pode gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos 4 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a sommelier Andreia Debon. Confira a seguir.

Como É Feito o Azeite?

A produção do azeite começa com a colheita das azeitonas, que passam por uma seleção para separar as frutas boas das menos ideais. As azeitonas são então transportadas para o lagar, onde são lavadas, pesadas e moídas para formar uma pasta para a batedora.

Essa pasta fica reservada por 45 a 60 minutos em uma temperatura entre 23 a 27 ºC. Após a fase de moagem, a pasta é processada para extrair o óleo de oliva, podendo ser feito por centrifugação. O azeite resultante é separado da água e dos sólidos da pasta, e passa por uma filtração para remover impurezas.


Em seguida, é armazenado em tanques de aço inoxidável. Para garantir a qualidade do produto, algumas amostras do azeite são submetidas a testes de sabor, aroma e qualidade. Uma vez aprovado no teste, o azeite é envazado em garrafas ou latas e está pronto para distribuição e consumo. 

Azeite de Oliva Quente Faz Mal?

Não! O azeite só perde suas propriedades antioxidantes se você aquecê-lo por longos períodos e em temperaturas superiores a 180 ºC. Esquentá-lo em baixas temperaturas não traz qualquer prejuízo à saúde.

Como Usar Azeite de Oliva na Comida?

A ideia é sempre buscar o equilíbrio, de forma que as suas melhores características se destaquem; e, independentemente de quais sejam elas, lembre-se sempre de que frescor é fundamental! Ao contrário de alguns vinhos, que podem envelhecer e harmonizar com diversos pratos, azeites não envelhecem bem.


Busque sempre os mais frescos. Para harmonizar um azeite com um alimento na sua finalização, vamos buscar equilibrar as intensidades de seus atributos – alguns por semelhança, outros por contraste. Um pão de fermentação natural, por exemplo, tem aromas suaves e combina com um azeite de frutado leve. 


Já um pão com ervas tem maior intensidade de aromas e condimentos, e vai bem com um azeite de frutado médio. E uma bruschetta, que foi tostada com alho e normalmente leva algum queijo, pede um azeite de frutado intenso.

Como e por Quanto Tempo Conservar o Azeite de Oliva após Aberto?

Muito mais do que a data de validade, é importante saber a idade deste azeite. Lembre sempre que o azeite, diferentemente dos vinhos de guarda, não envelhece bem! Portanto, sempre busque um azeite mais jovem e fresco.


Por exemplo, um azeite com 0,5% de acidez produzido há 6 meses provavelmente apresentará um perfil sensorial bastante superior a um azeite com 0,2% de acidez que tenha sido produzido há 1 ano e que esteja há mais tempo exposto a luz e calor, talvez em condições de armazenamento não ideais.


A data expressa no rótulo, então, costuma ser a de envase. Dê preferência a um azeite que informe no rótulo a data de produção. Caso você não encontre um, ou que pese a diferença de custo, escolha o que tiver sido envasado mais recentemente.

Top 5 Melhores Azeites de Oliva

1º lugar: ANDORINHA Azeite Extravirgem Andorinha

2º lugar: GALLO Azeite de Oliva Extravirgem Clássico

3º lugar: MONTOSCOAzeite Extravirgem com Trufa Branca022141

4º lugar: ANDORINHAAzeite Extravirgem Andorinha em Spray

5º lugar: HERDADE DO ESPORÃOAzeite de Oliva Extravirgem Herdade do Esporão

Ver Ranking
As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.

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